如今社會發展,物質條件慢慢的富有起來,肉制品早已并不是那麼新鮮的食材了。市集上的雞脯肉、魚類、生豬肉、牛肉、牛羊肉,全是大家最見怪不怪的食材。并且,每一種肉,在深得烹飪技術的家庭主婦手上,都能夠充分發揮出它完美的光輝。鹵豬頭肉更為肉類食品中最平時的一種,歷經五花八門的烹制調還可以刻畫出奇特的味兒。
鹵豬頭肉,雖然非常容易做,還可以作出許多口感,可是那限于熟鹵豬頭肉。因此,要把生鹵豬頭肉熬成美味的熟鹵豬頭肉,還是需要一道工藝流程的。那麼,怎么煮鹵豬頭肉呢?
1、將豬頭肉治凈后割開,切除耳圈、內眼角、淋巴結節塊、鼻肉軟骨及臟物。腦花另作它用。將剔去骨的鹵豬頭肉切割成5塊,放進冷水中,反復刮洗,去盡臟物血污后,放冷水鍋中綽水20分鐘,再撈起來清洗;
2、將綽水清洗的鹵豬頭肉放冷水鍋中連在顱骨一起燒開,去掉白沫子,煮至五完善。撈起來稍涼,改棋子塊,湯倒進盆中回應備用;
3、另取凈鍋容易上火,加白砂糖炒出炒糖色,盛入碗內備用。然后將回應的原湯放進鍋中,放進鹵豬頭肉,加炒糖色、生抽、白砂糖、食鹽、紹興酒調好淫。用茶包袋裝進八角、麻椒、茴香、丁香花、八角茴香、姜蒜,扎好放進鍋中,文火將鹵豬頭肉燜至軟爛,去除漂油,隨后火災稠濃料汁即成。
鹵豬頭肉擁有 豐富多彩的營養成分,一般人都可食寒濕痰滯內蘊者慎服;肥胖癥、血糖較多者不適合多食;鹵豬頭肉為動風發疾之物.凡有寒邪偏盛的人禁吃鹵豬頭肉。鹵豬頭肉的飲食療法功效,性溫,味甘咸;滋陰養血,補陰,益氣養血,潤肺。
在飯桌上,一道美味的鹵豬頭肉制成的菜肴,絕地求生會是大家最好是的下酒小菜。豐富多彩的營養元素、高的動能,得以補充辛勤以后的全部汗液,因而變成補充動能的最好是食材。可是,以便減肥瘦身,想維持纖細優秀人才的人,可不必吃太多的鹵豬頭肉。
本文發布于:2023-05-10 21:47:00,感謝您對本站的認可!
本文鏈接:http://m.newhan.cn/zhishi/a/92/149883.html
版權聲明:本站內容均來自互聯網,僅供演示用,請勿用于商業和其他非法用途。如果侵犯了您的權益請與我們聯系,我們將在24小時內刪除。
本文word下載地址:怎樣煮豬頭肉.doc
本文 PDF 下載地址:怎樣煮豬頭肉.pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |