豆腐萊營養價值

豆腐菜中文學類名落葵，又稱做蔠葵、蘩露、藤菜、木耳菜、煙脂菜、蘺芭菜等，為落葵科落葵屬一年生盤繞木本植物，葉帶有多種營養元素和鈣、鐵，種植作蔬菜水果，也可欣賞，水果汁可作沒害的食品添加劑，下邊我們就一起來看一看豆腐菜的營養成分吧！

豆腐菜的營養成分

豆腐菜的營養成分很高，據測定每1Kg服用一部分含蛋白17克、人體脂肪2克、碳水化合物化合物31克、鈣2.05克、磷290mg、鐵22mg，還帶有胡羅卜素45.5mg、尼克酸10mg、維他命C1.02克(在青菜居于第一)，常常服用有有潤腸、利便、清熱解毒、祛毒、益腦、減少膽固醇等作用，還能降血壓、益肝、清熱涼血、避免便秘等。

豆腐菜的服用作用

1、清熱去火：豆腐菜有清熱解毒、祛毒、潤腸、散血的作用，可用以潤腸通便、痢疾、癤子、皮膚炎癥等病。

2、降血壓：豆腐菜常常服用有降血壓、益肝、清熱涼血、有利排尿、避免便秘等功效，極適合老人服用。

豆腐菜的配搭忌宜

1、宜：豆腐菜 白木耳，二者宜拌涼菜，有身體排毒作用，還可補充身體需要的維他命、礦物和膠原纖維。

2、忌：豆腐菜 生抽，炒豆腐菜時不適合放生抽，以其既影響顏色又影響口味。

豆腐菜的吃法

1、豆腐菜熬湯：豆腐菜可熬湯，豆腐菜與豬瘦肉雞蛋煮成上湯，美味可口生津止渴。

2、炒食豆腐菜：豆腐菜可炒食，用蒜油爆食香刺激性胃口。

3、水煮豆腐菜：豆腐菜可水焯，豆腐菜易熟，在水里撈一下便可放置調味品，芳香美味可口。