飯煮夾生了怎么辦

人會有失足，馬有失蹄，就算是杰出級別的母親也會出現錯手的情況下，更不要說初學者了，而令人頭痛的是煮米飯水要加的不足，造成 白米飯不太熟的模樣，如今無需愁了，五個竅門對你說。

最先需看半生不熟的水平，對不一樣水平的夾生飯要采用不一樣的方式 煮開。

米飯夾生補救法：

方式 一：

假如白米飯所有半生不熟，那麼能夠用筷子在白米飯里扎好多個直達底鍋的洞，適度加些溫開水再次燜一次。先在中間扎一個直達底鍋的洞，隨后緊緊圍繞正中間這一在四周多扎好多個，要勻稱。是熱流能透過整鍋飯。

方式 二：

假如白米飯僅僅表層半生不熟，那麼將表面翻到正中間，再加幾滴水在燜下就可以了。加的水流量要依據半生不熟一部分的是多少來決策。表層半生不熟的比較多就需要多天賦加點水，相反就少天賦加點水。還可以用筷子扎小量好多個洞，實際效果更強點。

方式 三：

假如白米飯部分半生不熟，那麼在半生不熟處扎洞就好了，隨后加適當溫開水然后燜。假如不確定性也有沒其他地區也是有半生不熟，能夠把整鍋飯打開，把半生不熟一部分放到正中間，再加適當的水再次燜熟。

方式 四：

還能夠在飯里加兩三勺酒釀攪拌均勻再蒸，就可以清除半生不熟狀況。把整鍋飯攪拌勻稱，隨后再加適當的酒釀燜，不但能讓夾生飯爛熟，并且飯還含有酒釀的芳香，吃起來更為爽口。可是對喝酒過敏的人要留意不能用這類方式 。

方式 五：

把夾生飯打撒，按500克米50克米酒的占比，把米酒倒進鍋內，用慢火燜至米酒蒸發，飯也不半生不熟了，并且吃不出來酒氣。

常見問題

假如絕大多數全是夾生飯，一定要用筷子扎好多個洞，這好多個洞要分布均勻，多扎好多個也行，要不然難以再熟的。

留意再度加水的量，不可以過多也不可以太少，太多了飯就爛了，太少還是半生不熟的。

再度燜飯的時間能夠長些，保證爛熟。

電飯鍋做出夾生飯該怎么辦？

用電飯煲煮米飯，出現半生半熟狀況，關鍵原因是內膽底鍋遇熱不勻稱。

最先應消除內鍋底端的米粒、碎石子等臟物，避免內鍋底端與保溫板符合欠佳。次之可把保溫板拆下來，將內鍋顛倒在木工板上，在木工板下鋪一塊2～5mm厚的套膠，隨后將保溫板扣在底鍋上上下轉動觀查。如發覺疑問，能用木工板墊在保溫板上，用錘子敲打，直至保溫板與底鍋嚴實符合。如仍出現生和熟不勻的狀況，即應拆換內膽。