野山椒牛肉絲

野山椒牛肉絲的關鍵原材料是牛羊肉，牛羊肉的含鈣在全部肉類食品中是最大的，牛羊肉還帶有膳食纖維，能夠推動腸胃的腸蠕動，促進消化、推動消化吸收。牛羊肉還帶有鎂、鋅、鐵、硒等營養元素，這種營養元素能夠提升身體的免疫能力，對增強抵抗力很有益處，牛肉做法許多，最普遍的便是野山椒牛肉絲。

野山椒牛肉絲是一道家常小炒，這家常小菜有一定的科技含量，針對不常常做飯的人而言不易搞好，燉年紀大了嚼沒動，燒的時間較短了不太熟。這就需要學習培訓野山椒牛肉絲的作法，我們看來一下具體方法。

主要材料：牛羊肉 野生野山椒 適當 香菜梗 適當 蒜 適當 姜 適當 生抽 適當 醬油 適當 油 適當 鹽 適當 油耗 適當

小米椒，歷經泡浸，夠香中辣，牛羊肉：補脾胃、養血、強筋壯骨 姜：降逆止嘔、止咳化痰、祛寒補虛

作法：牛羊肉切條，用適當生抽、醬油腌漬一會，備好山椒、香菜梗切條、蒜切成片、生姜切成片。

滾油進行爆香大蒜及生姜片。

添加牛肉絲炒至掉色，稍冒油，加少量油耗。

添加野山椒炒一下下。假如你掌握不太好熟度，這時候就可小打火。

再添加香菜梗、適當鹽炒勻就可以。

作法二：食物：牛里脊一塊 小米椒多個

食物生產加工：牛里脊切四百，橫刀斷開經，那樣牛羊肉會較為嫩，小米椒剁碎末，蔥姜剁碎，小香蔥切小小的段，把小米椒的汁淋入嫩牛肉腌漬一下。

炮制全過程：鍋中加溫，蔥姜炒出香味，牛羊肉入鍋煸炒，牛肉炒白后，添加純糧酒或米酒，添加生抽提味，下小米椒末，添加一些淀粉勾芡，讓料汁濃厚些，弄點小香蔥末翻拌，小米椒熗牛羊肉擺盤制成品

牛羊肉是全世界都喜歡吃的肉類食品，許多的國家就拿牛羊肉當正餐，牛羊肉有一種獨特的香氣，越嚼越香，久吃不膩。牛肉做法許多，最美味的是野山椒牛肉，以上詳細介紹了野山椒牛肉絲的作法，大伙兒能夠自己在家學著做，自身作出的野山椒牛肉絲分外香。