涼拌蘿卜絲的功效

籮卜別稱萊菔，蘿卜子稱萊菔子。籮卜帶有很多甲基纖維素、多種營養元素及營養元素和雙鏈脫氧核糖核酸。甲基纖維素可推動腸胃腸蠕動，預防便秘。雙鏈脫氧核糖核酸能誘發身體造成干擾素栓，提高人體免疫力。蘿卜屬十字花科綠色植物，在我國出產，一年四季持續。蘿卜、籮卜有共同之處。紅蘿卜帶有大量的胡羅卜素，也可做養生藥膳用。

1、提高機體免疫功能：

籮卜含豐富多彩的維他命C和營養元素鋅，有利于提高機體的免疫功能，提升抗病性工作能力；

2、促進消化：

籮卜中的芥子油能推動腸胃腸蠕動，提升胃口，促進消化；

3、協助營養元素的消化吸收：

籮卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人體脂肪、使之獲得充足的消化吸收；

4、抗癌防癌：

籮卜帶有木質纖維素，能提升巨噬細胞的魅力，吞食腫瘤細胞。除此之外，籮卜含有的多種多樣酶，能溶解致癌物質的亞硝酸胺，具備抗癌功效。

適用范圍

1、一般人都可食。

2、籮卜性偏寒性而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫大、先兆流產、子宮脫垂等病人忌吃。

常見問題

蘿卜忌山參、高麗參同食。

使用方法使用量

1、籮卜可生吃，炒食，做養生藥膳，烹煮，或煎湯、搗汁飲，或外用傷處。烹制中適用燒、拌、熬湯，也能作調料和裝點。

2、蘿卜種類多種多樣，直接生吃以汁多甜味少時為好，平常不喜歡寒性食物者以熟菜為宜。

3、籮卜主瀉、紅蘿卜為補，因此二者最好是不必同食。若要一起吃時需加些醋來調合，以利于營養成分消化吸收。

4、蘿卜宜生吃，但要留意吃后三十分鐘內不可以進餐，防止其成分被稀釋液。