蘿卜和橙子能一起吃嗎

籮卜能夠說成冬天最應季的蔬菜水果了，大家的飯桌上也是可普遍的食材了。由此可見籮卜是一種身心健康的火爆的食材，但應說到怎樣吃蘿卜還是一些注重的。

籮卜和桔子能一起吃嗎

籮卜和桔子相沖。當籮卜攝取身體后，可快速造成一種叫硫氰酸鹽的物質，并迅速在人體內新陳代謝造成硫氰酸。桔子中的黃酮素物質在腸胃轉換成羥苯甲酸及阿魏酸，他們可提升硫氰酸抑止甲狀腺囊腫的功效，進而引起或造成甲狀腺腫大。因此，蘿不必和桔子一起吃。

紅蘿卜和蘿卜能一起吃嗎

紅蘿卜和白蘿卜相克。營養學家強調,紅蘿卜和蘿卜不可以合在一起煮，由于紅蘿卜中帶有一一種叫抗壞血酸的水果酵素，假如與蘿卜一起煮，會毀壞蘿卜中的維他命C。因此，紅蘿卜和蘿卜應分離煮;假如合煮，可加上一些食醋，使紅蘿卜含有的抗壞血酸水果酵素的毀壞功效驟減，能使蘿卜維他命C的損害降至最少程度。籮卜和紅蘿卜都帶有許多 酶類，尤其是在拌涼菜時，非常容易產生酶類的溶解和轉變，紅蘿卜中的抗壞血酸溶解酶會空氣氧化毀壞籮卜中的維他命C，而減少營養成分。

籮卜存儲小技巧

選擇個人尺寸勻稱、無變病、沒有受損的的鮮籮卜，削掉頂部的菜盤，防止萌芽期、抽苔，那樣可維護營養成分，維護水份。將籮卜裝進密閉性好的無毒性包裝袋中，扎牢封袋，避免其透氣性，放置蔭涼濕冷處，溫控在0°C~5°C，切勿放到餐廳廚房中,因這兒溫度轉變不確定。每一次取拿后要扎牢封袋,降低水份釋放，如路面干躁,可在封袋前將籮卜浸在水中10分鐘，以舉起籮卜不滲水為好,隨后將籮卜封袋，那樣可儲放3~5月。