海米的做法大全

蝦皮在我們的生活起居中是歸屬于較為普遍的，可是有的人確是一點(diǎn)兒都不掌握蝦皮，更不要說(shuō)是海米的做法全集了，它是更為不容易掌握到的?；蛟S有些人看到過(guò)或者自身不經(jīng)意吃到過(guò)的，可是自身不認(rèn)識(shí)它，因此也相當(dāng)于不了解。要想掌握海米的做法全集，就務(wù)必先向蝦皮做一個(gè)充足全方位的掌握才行。

大伙兒嘴中常常講到的蝦皮，實(shí)際上便是一種相近鮮蝦的食材，只不過(guò)晾以后的“鮮蝦”?？墒怯捎谖r皮的生活習(xí)性的原因，因此蝦皮的口感是十分美味的，很多人都喜歡吃。那麼下邊就來(lái)詳解出海米及其海米的做法全集。

蝦皮也稱蝦米音樂(lè)或鮮蝦，為海產(chǎn)品青蝦、紅蝦、青蝦加食鹽水焯后晾干，列入袋里，撲打搓揉，風(fēng)揚(yáng)篩簸，削皮去雜而成，即經(jīng)放鹽蒸制、干躁、晾干、蛻殼等工藝流程做成的商品。因如舂谷成米，故名蝦皮。以白蝦米音樂(lè)為佳品，色香味出眾，生鮮成美。青蝦須長(zhǎng)，身、肉皆為乳白色，故先人有“曲身臭小子玉柳腰，二寸銀須一寸肌”之詠。蝦皮服用前放水浸濕，肉質(zhì)地滑嫩、味兒鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，美味可口，為“三鮮”之一。

蝦皮菜心粥的做法以下：

主要材料：小米粥1海碗、蝦皮30克

輔材：姜1塊、鹽適量、植物油少量、大蔥1根、菜心5棵

1. 提前準(zhǔn)備所需原材料。

2. 菜心清洗剁碎，姜切割成絲，蔥切割成蔥段，蝦皮清洗干凈。

3. 小米粥坐火爐上燒滾。

4. 添加姜片和蝦皮。

5. 隨后用文火煮5分鐘，添加適量的鹽。

6. 再添加切完的菜心。

7. 隨后添加少量的植物油。

8. 把菜心和粥翻拌燒開(kāi)后，添加大蔥。

9. 最終翻拌就可以熄火服用。

豉汁海米冬瓜的作法以下：

主要材料:東瓜500克、蝦皮30克

輔材：水豆豉10克、杭椒(青 紅)各2根、食鹽10克、雞精粉5克、芡粉適當(dāng)

1. 東瓜削皮 瓤，卻成3---4mm的后片。

2. 鍋中做水，煮沸，放入東瓜煮約5--6分鐘，煮至東瓜八完善，潷出原湯，留小量，加食鹽 雞精粉調(diào)好口感，芡粉勾薄芡，盛入湯碗內(nèi)。

3. 鍋里加食用油2勺子，燒開(kāi)，放入水豆豉及切割成圈的杭椒煸出香氣，澆在東瓜上就可以。

了解了上邊詳細(xì)介紹的相關(guān)海米的做法，大伙兒之后就可以自己制作了。實(shí)際上蝦皮除開(kāi)美味可口以外，蝦皮針對(duì)身體也有許多益處，就例如：蝦皮可以協(xié)助手術(shù)后患者恢復(fù)體力，蝦皮還可以合理輔助醫(yī)治神經(jīng)衰弱類的病癥這些，因此大伙兒之后沒(méi)事兒的情況下能夠適度地吃些蝦皮的。