在日常生活慢慢共同致富的時期,大家的空閑時間也愈來愈多了,很多人也想要把這空閑的時間用在調養飲食中。因此,許多美味可口就在這些人的巧做下運營為之。許多不知名的菜,都能夠融合在一起,隨后以一種全新升級的姿勢出現在大家的視線中。這可能便是時期的發展,飲食搭配的轉變吧。
咸蛋蒸肉餅,說白了,是咸蛋和煎餅在一塊的融合。這家常小菜,未曾聽聞過,也不曾吃過。今日,我們就可以一睹此菜的芳容,學著做一下了。
咸蛋蒸肉餅
原材料
原材料生豬肉(6兩)、鴨蛋黃(4只) 腌制料鹽(1/3湯勺)、雞精粉(1/4湯勺)、咸蛋清(1只)、吉士粉(2湯勺)、油(2湯勺)料汁清老母雞湯(1/2碗)、吉士粉(1湯勺)、生抽(1/2湯勺)
作法
1、生豬肉剁碎泥,加1/3湯勺鹽、1/4湯勺雞精粉、1只咸蛋清、2湯勺吉士粉和2湯勺油翻拌,順一個方位攪拌10分鐘,直到豬肉泥起膠。
2、將豬肉泥放入盤里,拍扁抹勻,碾成四方小塊,用手指在煎餅上壓4個淺坑。
3、將鴨蛋黃打進淺坑內。
4、煮沸鍋內的水,將咸蛋煎餅放入鍋,火災防水防火清蒸的15分鐘。
5、取下蒸熟的咸蛋煎餅,用刀分為四份擺入碟中。
咸蛋的生產極其廣泛,中國各省均有生產,在其中江蘇高郵咸蛋更為知名,塊頭大且具備鮮、細、嫩、松、沙、油六大特性。用雙黃蛋生產加工的咸蛋,顏色列美,口味別具一格。因此在選擇咸蛋的情況下,還要用點時間了。
輕松地就將這道咸蛋蒸肉飯搞好了,是否會令你直淌口水呀。不必坐下來等候了,充足的充分發揮一下自身的能動性吧,買更好食物,將這道美味可口也搬至自身的餐廳廚房吧,咸蛋和蒸肉融合的美味可口會令你招架不住的。
本文發布于:2023-05-10 23:12:00,感謝您對本站的認可!
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