果丹皮是什么

普遍的食材有很多，在對食材挑選上，不可以隨便的開展，不然在吃的情況下，對本身也是沒有一切的益處，那普遍的食材以蔬菜水果、新鮮水果、肉類食品，這種食材帶有的蛋白、維他命全是比較多，因而是大家非常好之選，除開這種食材上，也是擁有 一些生產加工而成的食品是非常好挑選，比如果丹皮便是非常好零食，那果丹皮是什么呢?

很多人對果丹皮是啥并并不是很清晰，那樣食品在制做上，也是擁有 與眾不同的方式，因而在對它制做的情況下，也是需要對它開展非常好的掌握，促使制做的情況下，全是可以恰當開展。

果丹皮是啥：

果丹皮用山楂果做成的卷，是山西省，河北省，北京市等地知名的漢人特色小吃。類似食品也有山楂卷、山楂干等。健脾開胃健脾胃，以往許多父母教育孩子吃。果丹皮酸甜可口，有促進消化，少年兒童尤其愛吃，果丹皮帶有很多糖份、少年兒童進餐過多會使血糖值維持在較高質量，沒有饑餓的感覺，影響進餐，長期性很多服用會造成營養不良、貧血等。果丹皮還能推動胃酸代謝促進消化，是臨床醫學上常見的一味消食藥。

做法：

1.原材料挑選：采用糖份、含酸量和含阿拉伯膠物質較多的新鮮水果作原材料，如蘋果、桃、杏、山楂果等均可，但以新鮮山楂果較為理想，一些殘品果及鮮果制造廠生產水果罐頭、果干的邊角料也可運用，但一定要合乎食品質量標準。

2.原材料解決：將山楂中的殘渣、病、蟲爛果去除，清洗干凈，削皮。

3.變軟造紙：將解決好的果子放到兩層鍋中，添加約為果子重80%或相等重的水，煮20～30分鐘，待果子變軟后，取下倒在篩直徑為0.5～1.0mm的磨槳機磨漿，去除廢渣。如沒有磨槳機，能用木打漿板或桿身將果子搗碎，倒進細篩中，去除廢渣，再將果漿倒進雙向鍋中，添加果漿重10～30%的白糖及小量檸檬酸鈉(依據果子含酸量高矮而定，一般為果漿凈重的0.3～0.5%，再用慢火加溫萃取，留意拌和，避免燒焦，萃取至稠糊狀，可溶固體物質成分達20%上下時起鍋。

4.刮片風干：將萃取的果漿倒在鋼化夾膠玻璃板上，刮成厚0.3～0.5公分的片狀。刮板務求平整、光潔、勻稱以提升商品的品質。涂好后將鋼化夾膠玻璃送進烘干房，溫度60～65℃，注意通風除潮，使各部遇熱勻稱，烘至手觸不粘，具備延展性皮狀時取下。

5.揭開梳理：將烘好的果丹皮趁著熱揭開，再放進烘烤盤上風干表層水份，用刀割一片翻卷，在制成品上再撒上一層白砂糖。

6.包裝售賣：用全透明玻璃貼紙或食品袋包裝。

以便提高口味，在制做山楂果果丹皮時，可摻加其他鮮果，如蘋果、棗、柿、桃等。

以上便是對果丹皮是啥詳解，在對它挑選的情況下，也是要適度開展，但是在吃果丹皮的情況下，也是要適當開展，盡管它對身體健康沒有過多危害，可是過多的吃，對胃里也是擁有 危害的，這一點也全是要開展留意的。