板鴨怎么燉

鵝肉的肉質地非常淳厚，通身全是豬瘦肉，在口味上略勝其他肉類食品。值得一提的是，鵝肉含銅量非常高，合適缺鋅群體的服用，例如孕婦、身體素質較差的小孩子等。醬鴨做為家鴨產品產量的一種，在特色美食中具有很高的影響力。醬鴨是我國的一道特色美食，也是我國南方的一些大城市，如江西省、江蘇省、福建省等地的土特產。

醬鴨以家鴨為原材料的腌臘食品，分臘醬鴨和春醬鴨二種。其肉質地入口的感覺非常讓大家鐘愛。用醬鴨為主要材料制成的特色美食也是非常多的。今日，就科學研究一下醬鴨如何燉?

葡萄酒蘑芋燉醬鴨原材料

主要材料：醬鴨1只

輔材：香芋適當

調味品：蔥1/2根，辣椒干2棵，米酒1/2湯勺，醬油1湯勺，白胡椒粉1湯匙，葡萄酒1/2罐

作法

1、醬鴨剁碎一小塊，提早一晚用小水泡出不必要的鹽分。

2、滾油進行爆香蔥姜和辣椒干。

3、放入泡好的醬鴨同炒，逼冒油份。

4、淋入米酒，添加白胡椒粉、醬油、蘑芋，倒進葡萄酒未過食物。

5、火災燒開用低火燜至料汁收濕，出鍋前灑入蔥段就可以。

籮卜燒醬鴨

原材料

醬鴨1只(約400克)　　蘿卜50克　　香萊1棵　　姜片1一小塊　　蒜頭3瓣　　生抽1小勺　　大骨湯2一茶匙　　米酒2小勺　　雞精1小勺

作法

1.將醬鴨剁塊，添加姜片煮開;將籮卜清洗切片，汆水后撈起來;蒜清洗拍松;香萊清洗切條;

2.鍋中油熱，添加醬鴨、籮卜煸炒兩下，添加大骨湯、米酒、雞精、蒜后用小火烤，汁濃后放進香萊炒勻就可以。

留意

咸香鮮美，健脾開胃下飯。醬鴨自身有鹽，燒造時要控制好咸度。

以上兩條醬鴨就是這樣搞好了，是否早就令你垂涎三尺啦。動心比不上行動，去銷售市場上買更好食物，將這兩