干海米怎么吃

干蝦皮也就是我們常叫的蝦米音樂，一些地區的人稱為鮮蝦，蝦皮是由海產品青蝦，紅蝦或是青蝦立即加食鹽水焯后晾干后，列入袋里邊，歷經撲打和搓揉，風揚和篩簸，削皮和去雜后就變成了蝦皮，我們下邊討論一下干海米怎么吃。

蝦皮的制做是需要經放鹽蒸制，然后是干躁，隨后是晾干和蛻殼這種工藝流程做成的商品。蝦皮有很高的營養成分，是我們平時燒菜常見的原材料，那麼干海米怎么吃呢，我們要怎么制作出干蝦皮為原材料的菜式呢。

蝦皮營養豐富，含有鈣、磷等多種多樣對身體有利的營養元素，是身體得到鈣的不錯來源于，含鈣量比較多的食材也有乳制品和生雞蛋等。蝦皮蛋白質含量十分高，在55%以上，蛋白質含量高的也有便是乳制品和各種各樣豆類食品等。因此蝦皮也是非常好的食品。

海米冬瓜編寫

原材料

鮮東瓜250克，蝦皮10克，蔥，剁碎的姜片，辣椒面，鹽。

作法

A. 將冬瓜皮洗干凈，切割成碎條(不必切過薄，假如過薄，炒時候非常容易就被炒壞)，放到菜盤中。

B. 蝦皮清洗，侵泡在一碗水中2分鐘。控干后備用。

第1步：取一個炒鍋，用高火加溫至熱。加上一些植物油，轉動至鍋的兩邊。添加蔥段，姜片火災煮約20秒，直至炒成香氣。添加侵泡過的蝦和東瓜殘片的，爆鍋2分鐘。

第2步：添加鹽和白胡椒粉。炒20秒以上，直至水蒸發完。熄火，加一些味精，翻拌。

第3步：將菜置放于精致的菜盤中就可以吃完。

上文我們詳細介紹了什么叫干蝦皮，我們了解蝦皮實際上便是蝦米音樂，一些地區也稱為鮮蝦，我們能夠將干蝦皮制成許多美味可口的菜式，前文也詳細介紹了干蝦米經典的一道菜，便是海米冬瓜的做法。