藍莓果醬的制作方法

如今很多人全是非常喜歡蘋果醬，尤其是在吐司面包里放一些蘋果醬味兒就會更好了，如今很多人全是工作一族，早晨沒有大量的時間去煮飯，因而早飯都是盡可能的方便，總在外面吃早飯也是很不環(huán)境衛(wèi)生的，有一些人就愛自己做一些面包，放一些蘋果醬，下邊我們看一下藍莓果醬的做法。

蘋果醬的口感有很多，如今的一些年青人全是很喜歡蘋果醬的，尤其是在吃面包的情況下放一些蘋果醬味兒便會非常的好，最火爆的一種蘋果醬的口感應(yīng)當(dāng)便是藍莓果醬了，下邊我們看一下藍莓果醬的做法。

1.藍莓里添加一小撮小麥面粉，加一點水，手洗兩下，自來水沖干凈

2.手里套一個薄膜袋，把藍莓弄碎后放進不沾鍋里

3.滴進小一個半青檸檬擠壓的汁;火災(zāi)燒開改文火等到粘稠汽泡擴大時關(guān)火

4.蘋果醬溫度微溫的情況下再滴兩三滴檸檬水，放進純蜂蜜調(diào)整糖度;玻璃瓶洗干凈完用開小水泡一下，晾曬就可以把蘋果醬裝在里面，入冷藏室

做菜方法

1、 做蘋果醬不放水是徹底行得通的，由于新鮮水果里自身帶有很多水份，非常是藍莓弄碎后水份立刻排出，無需糖腌漬，水份干的新鮮水果列外，一開始能夠開火災(zāi)燒開，后邊用中文火就可以，到最終等到液汁粘稠，汽泡擴大就類似能夠關(guān)爆火。

2、新鮮水果上都帶有檸檬酸鈉等酸性物質(zhì)，在煮全過程時會與鐵產(chǎn)生化學(xué)變化，也有可能轉(zhuǎn)化成翠綠色的亞鐵鹽，對人的身體是危害的，建議用不銹鋼金屬制品、搪瓷制品或石鍋，不沾鍋制做，留意煮時不斷拌和，最好用木勺。

3、那么你了解做蘋果醬時為何要加檸檬水嗎?那是由于檸檬水關(guān)鍵用于調(diào)整酸值，改進其口味，提高抗氧化性功效，避免食品劣變，它能阻攔空氣氧化或褐變反映、平穩(wěn)色調(diào)、減少渾濁度、提高膠凝，有—定的抗微生物菌種功效還能夠增加食品的保質(zhì)期呢，因此我們在蘋果醬微溫后還能夠再滴少量檸檬水，但不可以過多，一來蘋果醬變稀，二來蘋果醬也不可以太酸。

4、由于放的是純蜂蜜，因此液汁要略微熬的粘稠點，其次一定要直到液汁微溫才可放進純蜂蜜，這才不容易毀壞純蜂蜜的營養(yǎng)成分。

5、裝蘋果醬的瓶清理完用開小水泡十多分鐘后晾曬就完成了消毒殺菌工作中，盡可能放滿玻璃瓶，蓋上蓋，不許氣體進到，入冷藏室吃一個月是沒問題的，純蜂蜜和糖一樣也是純天然的添加劑呢，但是無論如何還是建議在十幾天內(nèi)吃了。

藍莓味的東西大伙兒應(yīng)當(dāng)都喜歡，非常是藍莓果醬，藍莓果醬的味兒非常的誘惑，它的食用方法也是有許多，一般很多人喜愛和吐司面包一起吃，那樣吐司面包的味兒才會更好，今日我們詳細介紹了藍莓果醬的做法，大伙兒何不之后在家里學(xué)著去做。