鹵豆腐皮的做法

豆油皮，庸俗的表述便是水豆腐的皮。豆油皮是漢人的傳統式豆類食品，無論是在中國的沿海地區還是華北地區，豆油皮制做的特色美食有很多道。一般，豆油皮分二種，一種是“挑”成的豆油皮，也稱為豆腐皮，也有一種豆油皮，是歷經抑制而成的，比豆腐皮要厚一些，這二種豆油皮的區別還是較為大的。

豆油皮帶有豐富多彩的營養元素，尤其是蛋白和碳水化合物成分很高，除開這二種，豆油皮還帶有身體需要的18中營養元素，老年人和小孩服用都能夠對身心健康有非常大的協助。那麼。鹵豆腐皮如何制作呢?下邊我們一起來看一下。

鹵豆皮就是指用面條鹵制做的豆油皮，有獨特的鮮鹽味的特色美食。

鹵豆腐皮的作法：

大蔥切末，餃子餡里添加大蔥末，芝麻油，生抽醬油翻拌;

豆油皮進行，鋪平餃子餡，卷起來，密封的地刷上雞蛋液，使其能更強的黏合;

炒鍋熱后倒進植物油煎肉卷，目地是定形和封口的堅固，這一要是黏合好就可以了;

老鹵料煮沸，放進肉卷，大火燒開后轉低火鹵上半小時，半小時后轉文火，鹵到進味就可以(這一全看時間了，有時間得話2-3鐘頭)。

麻辣鹵豆腐皮的作法：

提前準備鹵料包，用冷水浸泡15分鐘;

隨后，把全部的料通通放進鍋中;

把豆油皮準備好，卷好;

容易上火先煮鹵汁5分鐘;

再放進豆皮卷，先火災煮，再文火煮20-30分鐘就可以起鍋。

看過以上內容，堅信大伙兒早已把握了鹵豆腐皮的加工工藝，以上出示的二種鹵豆腐皮的做法能夠依據自身的口感來挑選，假如喜愛吃辣椒的味兒，就可以制做麻辣鹵豆腐干。此外，鹵豆腐皮中的營養成分很豐富多彩，多吃得話對身心健康有益處。