奶豆腐的意思

假如我們說水豆腐或是奶質品，可能大伙兒都是想起的是日常生活普遍的一種食材，可是奶豆腐卻并并不是我們常說的，因此很多人對奶豆腐并不了解，而奶豆腐針對蒙古族游牧民而言確是日常生活最不可以缺乏的美味食物，它濃厚的味兒，絲滑的口味，一直以來全是蒙古族游牧民們日常生活的最喜歡。

奶豆腐和平常我們見到的水豆腐實際上是存有一定的區別的，盡管它的外形和平常見到的水豆腐類似，可是卻并不是一般的水豆腐，并且它的吃法和一般的水豆腐也是存有區別的，如今我們就了解一下吧!

奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古游牧民家里普遍的奶食品。用牛乳、牛奶、馬奶等經凝結、發醇而成的食材。樣子相近一般水豆腐，但并不是水豆腐。因像水豆腐而而出名。味兒有的味酸，有的甜甜的，乳香濃厚，游牧民很喜歡，常泡在奶茶店中服用，或遠行當干食，既止渴又果腹。還能夠制成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是酒席上的一道口味特色美食。

奶豆腐

，分成生奶豆腐和熟奶豆腐二種。奶豆腐顏色乳白色為最好。奶豆腐可立即服用，綿軟細致，十分爽口，也可晾曬長期存儲服用。[1]

奶豆腐可以說牛乳的精粹，營養豐富、美味可口，其蛋白質含量達到70.84%，含有碳水化合物以及它有利人體的營養元素，是營養豐富，增強免疫力，養顏美容的上品。[2]

奶豆腐的口味能夠說成十分絲滑的，針對蒙古族游牧民而言，它不但能夠做為日常生活，不能少的特色美食，也是放養全過程中填飽肚子的干食，因而奶豆腐針對蒙古族游牧民而言，也是保健養生的最好食材，備受大家鐘愛。