干巴菌的做法

談起干巴菌,可能有的人還并并不是太掌握.干巴菌它歸屬于云南特產(chǎn)的以中國共產(chǎn)黨很寶貴的,大家能夠服用的食用菌.實(shí)際上很多人都不清楚,平時大家經(jīng)常吃的食用菌,能夠說我國大家經(jīng)常吃的食用菌大概有三分之二都來自于云南省,而在全世界基本上面有一半的國家吃的食用菌是產(chǎn)于于云南省的.往往云南省可以產(chǎn)出率這么多食用菌,關(guān)鍵還是因?yàn)樗诘淖匀坏乩硖攸c(diǎn),特別適合食用菌的生長發(fā)育.

干巴菌是如今食用菌中較為寶貴稀缺的一種天然的食用菌,多見于山中山林間.并且這類干巴菌只合適日常生活在云南省,一旦離去云南省,無論是在我國別的地域還是海外全是沒法生長發(fā)育的,也是由于這般它才這般寶貴.那麼干巴菌能夠如何吃它呢?今日就來跟大伙說說干巴菌的作法.

干巴菌宜炒、炸、干扁、腌,備受人民群眾的鐘愛,葷素搭配皆佳.素炒時,將此菌撕為細(xì)條清洗,配加辣椒絲,蒜片和調(diào)料,炒過既成.此菜異香撲鼻,沁人肺腑,放到嘴中干甜芳香,回味無窮,提高胃口.葷炒干巴菌,是將清洗的真菌滲入蛋清后,在鍋中中滑一遍,另配上香腸絲、小燈籠辣絲,放進(jìn)甜、咸生抽、雞精等調(diào)料爆鍋,后盛入盤里,澆上少量香油.這道加了香腸爆鍋的菜式,具備香腸和菌的鮮美,香味更為濃厚,味道更為醇正,用于暖酒佐飯,實(shí)讓人吃完難以忘懷.

辣椒干巴菌:

關(guān)鍵原材料:鮮干巴菌200克

調(diào)味品:辣椒80克,小米椒10克,豬板油、動物油各15克、鹽15克,雞精、味精各1克

血壓先把干巴菌撕小,加入小麥面粉清理干凈,隨后上鍋把水份煸干,辣椒造粒,小米椒剁碎.

血液炒菜鍋容易上火,下動物油、豬板油,下干巴茵炒出香味后添加青椒炒兩下,調(diào)料就可以上菜.

注清理干巴菌時一定要用小麥面粉來洗,才可以洗干凈.

食用菌有很多種多樣,大家在平常多吃一些食用菌針對人體而言是很好的,并且在銷售市場上食用菌可以購到的類型是許多的,作法也是不盡相同的,因此也無需擔(dān)心老吃一種會很膩的.