耗油牛肉粒

伴隨著時期的發展趨勢和發展,大家對食材的規定也愈來愈高.從之前的沒有食材吃或是太差的食材到現在的特制的有營養成分的食材,現如今大家并不是只是考慮于把腹部果腹的這一個方面上罷了了,大家更重視的是這種食材能給身體產生什么好處,又或是有哪些弊端.挑選好的對人體有利的食材,舍棄對身體不太好的食材.

大家都了解牛羊肉是種營養元素比較豐富的肉類食品食品,也是很多人十分偏愛的食材之一.由于牛羊肉不但口味很好并且絕大多數全是豬瘦肉吃起來覺得不容易膩.牛羊肉的烹調方法也是不計其數.下邊詳細介紹一種簡易的作法.

作法一

原材料:主要材料牛扒

輔材:圓蔥、白胡椒粉、油耗、糖、豆瓣電影辣椒醬、植物油

1.將牛扒切割成一厘米薄厚的小肉

2.炒菜鍋燒開,加點油,低火,放進牛羊肉煎至8完善

3.肉取下,控干,并切割成1公分厚為

4.炒菜鍋留底油,火災,放進圓蔥丁,炒成香氣

5.放進油耗,豆瓣電影辣椒醬,糖,煸炒后,放進牛肉粒

6.放進黑胡椒粉,加少量開水,蓋上將牛羊肉煮熟(1至3分鐘),炒糖色起鍋

作法二

蠔油牛肉 主要材料: 牛羊肉400克,土豆100克, 筍100克,蔥2條,姜適當,油適當.

腌制料: 生抽2匙,木薯淀粉半匙. 調味品: 生抽醬油3匙,水適當. 烹調方法 腌牛肉片500克, 蒜末3克, 蔥段、生抽、淀粉和面粉各5克,白胡椒粉1克, 米酒、芝麻油、生姜片各2克, 雞精1克, 花生油750克, 香油10克, 淡大骨湯25克.

1. 將香油、雞精、生抽、芝麻油、白胡椒粉、淀粉和面粉、大骨湯調成料汁;

2. 油燒至四成熱,下牛羊肉至九完善,撈起來瀝除油,炒菜鍋加點油放蔥、蒜、姜爆 至有香氣,放進嫩牛肉,烹米酒,用料汁水淀粉勾芡,淋芝麻油炒勻快速盛出就可以.

油耗是在燒菜的情況下許多的菜種多需要采用的調味料,是用耗為原材料只做成的,能夠用于給菜提鮮提升菜的口味和顏色.在做牛羊肉的情況下用油耗來配搭應用能使牛羊肉的味兒有更上一層樓的實際效果,因此很多人就常常會那么做.但是油耗并不是非常容易消化吸收因此不適合吃的過多.