筍瓜的做法

筍瓜也是瓜類蔬菜的一種，由于其營養(yǎng)成分十分豐富多彩，也合適于平時大家的飲食結(jié)構(gòu)，會對身體產(chǎn)生一定的益處，家中和酒店都是挑選筍瓜來開展制作美食，它是任何人都了解的，可是實際務(wù)必從筍瓜的一些特點來科學研究，才能夠配搭出更為多合適家中服用的筍瓜的菜品，例如筍瓜是能夠熬湯還是立即炒過。

筍瓜一般家中都是開展去皮以后清洗炒過來服用，那麼我們今日給大伙兒詳細介紹一種更為美味可口的筍瓜做法，讓大量家中都明白怎樣用筍瓜制做成合乎自身口感的特色美食。下列的筍瓜的做法：

筍瓜炒雞絲

原材料：雞脯肉·150克、筍瓜·200克、韭花·10克、小辣椒·1個、蒜頭·5瓣、木薯淀粉·適當

調(diào)味品：植物油·30克、豬板油·2小勺、米酒·2小勺、食鹽·1小勺、白砂糖·1小勺、雞精·1/2小勺

作法

1.筍瓜削皮去籽、切條，雞脯肉切條，韭花切條，尖椒切條，蒜切末;雞絲襪高跟鞋里添加少量鹽、雞精、米酒、淀粉和面粉腌漬;

2.往鍋內(nèi)加點油，燒開，放進雞絲，滑炒至八完善盛起;

3.再往鍋內(nèi)加點油，燒開，資金投入蒜、筍片、韭花、尖椒絲煸炒，加入鹽、雞精、糖，添加雞絲炒勻，用水淀粉勾芡，澆上燒開的豬板油即成。

炮制雞絲的時間不必過長，不然雞絲不能

蝦皮燒筍瓜

原材料：豆角500克、蝦米音樂25克、芝麻油8克、生抽15克、鹽3克、雞精1克、白糖10克、米酒5克、小蔥15克、蒜頭(白皮)15克木薯淀粉(苞米)3克食用油50克。

實際操作：

1.將筍瓜清洗，除掉瓤，切割成棱形塊;

2.將炒菜鍋置火上，放進食用油，燒至七成熱;

3.放入筍瓜塊稍炸，撈起來瀝油;

4.原鍋留底油30克，燒開，放入蔥、蒜泥略煸;

5.放入筍瓜塊，烹入米酒、生抽，添加蝦皮、白砂糖、食鹽及冷水100克，燒燉至料汁將盡;

6.放入雞精，用水淀粉勾芡，淋入色拉油，盛入盤里即成。

上邊兩條美味可口的筍瓜菜品，能夠豐富多彩我們平常的飲食搭配，讓我們在筍瓜的做法中有更為多的挑選，增加我們飯桌上的美味可口，也是許多酒店會采用制做的菜品，家庭婦女們能夠?qū)W起來，為自己的小孩子大量的筍瓜菜品挑選。