真姬菇的營養(yǎng)價值

菌類食品是大伙兒平常工作中日常生活常?？梢云穱L到的食材，也是有很多人很喜歡吃菌菇類食品。大家鐘愛的原因非常簡單，一是由于菌類美味可口，能夠燒菜或是入湯;二十由于菌類的營養(yǎng)成分非常豐富，對人的身體有一定的益處。大伙兒普遍的菌類有：菌類、香菇、平菇、金針蘑等。下邊詳細(xì)介紹一種大伙兒不普遍的菌類：真姬菇。

說到真姬菇，不僅在外型上與一般的菌類的差別非常大，并且它的營養(yǎng)成分也和一般菌類有差別?？墒蔷C上所述，服用真姬菇對人的身體是有很多益處的。下邊就對真姬菇的營養(yǎng)成分做下詳盡的詳細(xì)介紹。

真姬菇別名玉蕈、斑玉蕈，屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。真姬菇外形美觀大方，材質(zhì)脆爽，味兒鮮鮮，具備海螃蟹味，去日本稱作“蟹味菇”、“海鮮菇”。真姬菇包含 ：蟹味菇，蟹味菇等。斑玉蕈是北溫帶一種優(yōu)質(zhì)的食用菌菌種。日本國及我國已人工服務(wù)種植。與榆生離褶傘形狀類似，但此類表層不展現(xiàn)紋路狀印斑。有報(bào)導(dǎo)防癌。斑玉蕈味比香菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比平菇韌，口味極好，還具備與眾不同的蟹香氣，去日本有"香在松蘑菇、味在玉蕈"之說。

該菇營養(yǎng)豐富，維生素b21、B2、B6、C的成分也較一般菌類高，是一種十分寶貴的食用菌菌種。從20新世紀(jì)70年代起，真姬菇就剛開始盛行日本國銷售市場，后引進(jìn)我國。1986年至1990年間，我國的山東省、河南省、河北省、山西省等省開展小總面積種植，商品以鮮菇或鹽漬菇出入口日本國。

真姬菇的營養(yǎng)成分:真姬菇每100克能食一部分水分含量92.5克，蛋白2.1克，脂類0.3克，碳水化合物化合物(糖質(zhì)3.7克，化學(xué)纖維0.7克)，灰份0.7克(在其中鈣2mg，磷75mg，鐵1.1mg)，維生素D有1U，維生素b21有0.08mg，維生素b22有0.5mg。能夠加快身體人體脂肪的新陳代謝，有美容護(hù)膚的實(shí)際效果。真姬菇的蛋白中氨基酸種類齊備，包含8種身體必須氨基酸，在其中磷酸氫鈣、精氨酸成分高過一般菌類，對青少年兒童智、提高起著關(guān)鍵功效。真姬菇子實(shí)體中獲取的β-1，3-D葡聚糖具備很高的抗腫瘤特異性，并且從真姬菇中分離出來獲得的匯聚糖酶的活性也比其他菌類要高很多，他的兒子實(shí)體線開水提取液和溶劑提取液有消除身體氧自由基功效，因而，有避免便秘、防癌、抗癌、增強(qiáng)免疫力、防止衰退、延長壽命的與眾不同作用。做為大家消費(fèi)的食品其貨架期長，是一種低脂肪、低熱量的健康保健食品。

說到真姬菇的營養(yǎng)成分，以前大伙兒或許不了解。根據(jù)上邊的詳解，堅(jiān)信一般人都是有了一定的把握。因此，在大伙兒之后的日常生活，能夠試著著買些真姬菇回家吃點(diǎn)。真姬菇的服用很便捷，能夠燒菜，一樣還可以入湯，口味是非常的好。