鐵棍山藥可以生吃嗎

山藥的種類許多，大家經常吃的便是鐵棍山藥，具備很高的營養成分。鐵棍山藥既能夠炒海還可以蒸制服用，是種平時中使用率很高的食物，對人體有挺大的好處。那麼鐵棍山藥能直接生吃嗎？直接生吃鐵棍山藥需要注意什么？

最先鐵棍山藥是能夠直接生吃的，可是在直接生吃的情況下幾個留意點：1、直接生吃鐵棍山藥要先削皮；2、針對一些胃腸不好或是便秘的人員最好是不必直接生吃鐵棍山藥，由于淮山藥自身具備收澀的作用，假如胃腸不好進餐得話會加劇病況，并且鐵棒山藥生吃的口味比不上煮開的好。

淮山藥在削皮吃剩的情況下要搞好儲存不然長期的觸碰氣體會霉變，可以用保鮮袋將淮山藥儲存好儲放在電冰箱中開展冷凍。假如未削皮的淮山藥能夠儲放在木渣中，那樣能更強的儲存淮山藥，以防長期性曝露在空氣中遺失水份越來越發干。

鐵棍山藥的鑒別方法：1、外形：鐵棍山藥是淮山藥的一個種類，外形呈長細型，神似鐵棒，因此而出名鐵棍山藥。大小較為勻稱，首尾的大小度也非常，區別并不大，且首尾的直徑都超出了錢幣的直徑，這一點能非常好的區別開與它外型類似長短類似的別的淮山藥。2、色調：鐵棍山藥的外皮是土褐色，煮開后肉質地展現淺黃色，一般假的鐵棍山藥煮開后的肉質地為乳白色，且材質也比確實稀少。3、肉質地：鐵棍山藥往往叫鐵棒除開外型類似外，肉質地緊致細致也是在其中一個原因，煮開后口味較為細致軟糯。4、口味：鐵棍山藥的口味較為軟糯，由于水份比別的淮山藥少因此較為干甜，而別的淮山藥的口味較為松散。