苜蓿怎么吃

伴隨著夏季的來臨，氣溫越來越酷熱，大白天時間也越來越長了起來。因此大家就回到家沒事兒，便會科學(xué)研究各式各樣的食材，做為自己的戀人，親人，小孩吃。能獲得她們的毫無疑問，也是自身很引以為豪的一件事情，因?yàn)闅鉁氐目釤岽蠹叶紣鄢渣c(diǎn)涼的食材，那麼涼拌菜有很多種多樣的，我們了解的一種紫花苜蓿，那麼苜蓿怎么吃呢?

紫花苜蓿針對生活起居中的大家而言，并不生疏，它的作法，食用方法有很多種多樣的，那麼苜蓿怎么吃?讓我們根據(jù)下列的二種作法，來了解一下紫花苜蓿的食用方法吧!期待大量的人能學(xué)好，做為自己的親人吃。

拌涼菜紫花苜蓿的作法

用材 紫花苜蓿250g調(diào)味品食用鹽適當(dāng)醋適當(dāng)油辣子適當(dāng)香油適當(dāng)

拌涼菜紫花苜蓿的作法

1.將苜蓿菜摘趕快后清洗瀝干水分

2.燒一鍋水預(yù)留

3.將事前洗完的苜蓿菜倒進(jìn)鍋中

4.不必蓋蓋子，煮2分鐘上下就可以

5.提前準(zhǔn)備一盆涼水

6.煮焯水的紫花苜蓿要過涼

7.過涼

8.過涼后控一下

9.倒進(jìn)器皿中加鹽、醋、油辣子和芝麻油翻拌就可以擺盤

苜蓿菜汁餅的做法

主要材料 紫花苜蓿1把 小麥面粉1碗輔材生雞蛋1個調(diào)味品食用油適當(dāng)食用鹽少量水適當(dāng)

苜蓿菜汁餅的做法

1.新鮮苜蓿菜掐掉黃葉枯黃，清洗，灑一勺鹽腌漬20分鐘后，葉片會出許多汁，將青菜葉擠干，潷出水份。苜蓿菜汁就制成了

2.舀一碗小麥面粉

3.將蔬菜汁漸漸地倒進(jìn)小麥面粉中

4.邊倒邊攪，不必一下子把汁子全倒入

苜蓿菜汁餅

5.期內(nèi)會出現(xiàn)一些小面疙瘩，沒事兒，多拌和一會兒

6.還可以相反，將小麥面粉篩粉后往蔬菜汁中放，不容易結(jié)為肉疙瘩

7.磕入一個雞蛋

8.再次向一個方位拌和(假如也有小疙瘩，可以用湯勺連號碗邊磨碎)

9.面漿的稀砂漿稠度要適度，用湯勺舀起來，倒下來，以遲緩的直線流下來為宜，斷掉表明變稠(加了青菜葉能夠略微稠一些)，攤餅過厚不容易爛熟，快了太稀不容易成形

10.大鍋燒開，用廚房紙蘸油，薄薄的抹一層

11.舀一茶匙面漿倒進(jìn)大鍋里

12.端起大鍋，離去火，漸漸地旋轉(zhuǎn)大鍋，讓面漿沿著底鍋流動性攤勻

13.最好是采用炒菜鍋，伴隨著大鍋的旋轉(zhuǎn)，面漿非常容易攤的薄厚勻稱

14.當(dāng)面漿全部攤勻后，將大鍋再次放返回火上，全線文火

15.漸漸地加溫，端起大鍋輕輕地?fù)u晃，煎餅果子和底鍋假如能很輕輕松松的分離出來，就表明一面煎熟透。這個時候，再用炒勺翻過來，就不容易翻破了

16.先后攤好全部的煎餅果子。將蔬菜汁餅翻卷，呈長條形，再改斜刀割成一小塊，空口吃也蠻清新的，蘸調(diào)味品汁吃還可以，也可蘸汁吃。調(diào)味品汁的作法：蒜末、油辣子，生抽、米醋、鹽、芝麻油調(diào)為汁

根據(jù)以上我們知道，苜蓿怎么吃 ，即能當(dāng)涼拌菜吃，也可以跟別的的食物配搭，制成更美味的食物，喜歡的大家趕緊行動起來吧，以便大家的那般福氣，行動起來吧!