藕帶是什么

藕帶是蓮花的葉片或是是連藕的根,自小在大城市里長大了的人也許可能不清楚這藕帶是怎么來的,也可能沒有見過藕帶在沒被歷經人工服務生產加工前的模樣.可是這種針對這些自小定居在鄉下鄉村的人而言一點都不容易生疏.可能她們還自身去動手能力挖過藕帶也或許.藕帶一般全是在夏天才會出現的吃.

藕帶跟連藕一樣全是長在水塘或是河中,并且長在田里的最深處需要根據發掘才可以獲得.但與連藕不一樣的是藕帶生長發育的比連藕要淺,藕帶的上邊還是聯接著蓮花或是是菏葉的.因此比就較為非常容易弄到.

藕帶又叫藕心菜便是蓮(Nelumbo nucifera Gaertn.)的嫩幼根狀莖,由根狀莖頂部的一個節位和頂芽構成.藕帶與連藕為同源器官,標準適合時,藕帶彭大后就變成了藕(因此,精確地講,藕是彭大的根狀莖).藕帶,又叫藕鞭、藕簪、藕心菜.

湖北人最愛服用藕帶.實際上,古時候就會有飼喂藕帶的習慣性,如《本草綱目》記述的"藕絲菜"便是現如今說白了的藕帶.現階段,銷售市場上市場銷售服用的藕帶,關鍵有兩個來源于,即子蓮和藕蓮,以子蓮主導.安徽省的池州市、湖北省等地種植子蓮時,一般一次移栽,持續種植三年.從第二年剛開始,因為田里主莖太密,採收藕帶,事實上具有疏苗的功效.因此,子連藕帶是子蓮種植中的副產物.此外,也是有一部分農民運用連藕(藕蓮)採收藕帶.蓮藕的藕帶與子連藕帶相較為,更為粗大、脆爽.

有關藕帶功效與作用,李時診《本草綱目》記述,"藕蔤"(藕帶)"味道甘,平,無毒性",并引入宋·蘇頌《本草圖經》,謂藕帶"主冶"為"生吃,主霍亂后虛渴心煩不可以食,解酒食毒".此外《本草綱目》還引入汪穎《食物本草》(公年 1620 年),謂藕含有"解煩毒,下淤血"的功能.李時診還詳細介紹說,藕帶"功與藕同".

如上邊常說的是藕帶的營養成分和功效與作用和連藕的營養成分和功效與作用是一樣的,偶帶和連藕就好像同根生的弟兄一般.可是連藕與藕帶不一樣的是藕帶的表層上面有較為密的刺而連藕的表層就較為的光潔.因此在銷售市場上出售的藕帶多是早已被除掉刺的半加工品.