苤藍的功效和作用

苤藍針對東北人而言還是很生疏的，但在南方地區沿海城市就十分受大家的喜愛了，苤藍的吃法也是很多種多樣的，有些人喜歡吃拌涼菜的苤藍、有些人喜愛用肉類食品和苤藍在一起燉著吃、苤藍還能夠和水豆腐在一起做丸子吃，苤藍中擁有 豐富多彩的鈣、維他命和膳食纖維，常常服用苤藍對人體的健康是十分有利。

苤藍十分的受中老年喜愛，她們終于有時間來好好地制做苤藍，做出去的苤藍不但美味并且還很營養成分，苤藍針對防止癌癥有很重要的功效，大伙兒應當多服用一些苤藍，它對人體里的亞硝酸胺擁有 一定的抑制效果。

飲食使用價值

醬苤藍(球莖甘藍)絲

生產產品質量標準疫苗：色棗紅，質脆爽，味鮮略咸。

生產秘方疫苗：咸苤藍100Kg，生抽30Kg

生產做法疫苗：

1、選不糠不碎的大個兒咸苤藍，清洗干凈后，切割成3牙周3mm厚為的滌綸絲。

2、用冷水侵泡5鐘頭，上榨壓出來30%的水份，再放進生抽內浸清，每日倒2次缸。2天之后即是制成品。

杏仁拌

生產原材料疫苗：球莖甘藍，杏仁

生產調味品疫苗：鹽，糖，醋，味精，生抽醬油，白胡椒粉，植物油。假如吃辣椒得話還能夠放油辣子。

生產作法疫苗：

1.把球莖甘藍去皮，切割成條形，在沸水中焯一下。

2.把上邊常說的調味品放到焯焯水的球莖甘藍條里。

3.把圣女果切2刀，用于裝飾設計。

高纖維拌

生產調味品疫苗：竹鹽、松茸菌、植物油。原材料：球莖茴香一個半，孢子甘藍50克，脆甜豆20克，芹菜50克，紫葉生10克，紅、黃番茄20克。

生產作法疫苗：

1.球莖茴香、孢子甘藍、芹菜、脆甜豆各自清洗打花刀后，綽水備用。紅、黃番茄清洗對半割開。

2.紫葉生清洗放底，上擺所述蔬菜水果。

3.竹鹽、松茸菌、植物油調均勻，澆在菜上就可以。

遏制不上肉制品的?那麼4∶1(4份蔬菜水果配搭1份肉制品)的攝取占比就是你的最好是挑選。

苤藍牛羊肉

生產特點疫苗：料汁洪亮，牛羊肉酥爛，鮮香氣美，滋養不油膩。

生產主要材料疫苗：牛羊肉(胖瘦)500克

生產輔材疫苗：苤藍200克，蘋果50克

生產調味品疫苗：鹽4克，風姜2克，麻椒2克，小蔥5克，姜5克，八角2克，生抽5克，動物油(提練)20克，豆瓣電影10克

生產作法疫苗：

1.牛羊肉清洗，切2公分厚為的塊;

2.苤藍去皮，切一樣尺寸的塊;

3.鍋中燒冷水，放進牛羊肉，舀去白沫子，再放蔥、姜、麻椒、生抽、鹽、風姜、八角、蘋果，改成小火烤至牛羊肉七完善;

4.另鍋燒動物油，下豆瓣電影炒成辣椒油，摻酸菜魚火鍋煮沸，濾掉沉渣，將汁液倒進牛肉鍋內，再添加苤藍同燒至肉軟，苤藍熟時即成。

豆腐丸子

生產特點疫苗：肉丸子焦黃內嫩，美味可口，食之軟脆鮮美，外配調味品，氽味韻致。

生產主要材料疫苗：泰安市水豆腐200克，生雞蛋20克，蝦皮末50克，甜面糊25克，醬生姜沫10克，蔥末10克，醬苤藍末10克，香萊末10克，食鹽5克。

生產作法疫苗：

1.水豆腐入籠蒸15分鐘取下，控干水份，用刃口碾成泥，放進海碗內，加生雞蛋、蝦皮末、黃豆醬、醬姜芽末、蔥末、醬苤藍末、香萊末、食鹽、花椒粉翻拌成餡，揉成直徑3.5公分的九子，滾上干淀粉，放進八成熱(約200℃)鍋中內炸1一2分鐘撈起來。

2.待水溫開到九成熱(約225℃)時，再將肉丸子放進油內，炸至橙黃色撈起來擺盤。攜帶花椒鹽或糖醋汁上席服用。

苤藍的功效與作用

治小便淋濁，排便下血，瘡毒，腦漏。

一切的藥品都比不上我們的食療來的身心健康，吃的健康營養人體就會更好，苤藍在我們的餐桌應當要常常見到，它不但可以有一定的醫治作用并且吃起來還很可口脆響，合適每個年紀的大家服用。更何況苤藍的做法也非常簡單，以便我們的身心健康大伙兒應當多吃一點苤藍。