百草梨膏糖做法

秋季早已悄悄的來啦，這時夏天的酷熱慢慢褪去，冬天的嚴寒還未來臨，大自然展現出蕭殺凋零之景。在五行養生中，秋天相匹配人體的肺臟，另外秋燥易咳，咳嗽痰多傷身，秋天燥主導氣，潤肺當然變成這一時節健康養生的重中之重。此外，在五情中，悲(憂)傷身，而秋天天地萬物凋零，傳染源秋悲秋，因此從情緒健康養生的視角，秋天潤肺也是重中之重。僅有種好肺在，來到冬季才可以腎精充裕少得病、不得病。大伙兒能夠試著百草梨膏糖作法。

做法：

梨膏糖，以梨子或白鴨梨和中草藥材為關鍵原材料，加上老冰糖、桔紅粉、香檬粉等熬料而成。主冶咳嗽多痰和氣管炎、哮喘等癥，味甘易服，效果明顯。

秘方

梨子或白鴨梨1000克，貝母花30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，甜杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，老冰糖500克，桔紅粉30克，香檬粉30克。

制做步驟：

1、煎液：將梨子或白鴨梨清洗剁碎，與7種中草藥材一起，資金投入塘瓷大藥罐內，添加適量的水，用火煎制，每過20分鐘將液汁取下一部分，再放水再次煎制。那樣，持續取液汁4次。

2、萃取：將4次取下的汁水倒進搪瓷鍋內(不可以與金屬器皿觸碰)，用旺火烤開，隨后再改成慢火熬煎。當鍋內汁水萃取至稠時，添加老冰糖粉，并持續拌和至粘稠狀，再添加桔紅粉和香檬粉，再次開展拌和;當用筷子能夠挑動能夠弄成絲，就可以停戰，在全部熬煎全過程中，火力點應慢慢減少。

3、劃切：將經萃取的粘稠液倒進涂上熟菜籽油的塘瓷盤里，稍涼后鋪平，薄厚為5-6mm，隨后，用薄刀頭劃切發展寬均為5-6公分厚為的一小塊(一般不割透)，待涼透時，即是梨膏糖。4、包裝：售賣的梨膏糖，一般按一片2排，每行6一小塊，兩塊24一小塊為一小包裝。除外邊包囊包裝袋外，還要用無毒性塑料膜封嚴。