鯖魚的做法

魚是很多人鐘愛吃的，魚帶有豐富多彩的微量元素，尤其是它帶有的蛋白、人體脂肪、碳水化合物全是比較多，并且魚類也是非常容易消化吸收，對(duì)身體沒有一切的壓力，另外在提升身體身體素質(zhì)上，實(shí)際效果也是十分非常好，因此對(duì)魚的挑選，能夠安心開展，那鯖魚是很多人鐘愛吃的，鯖魚的做法怎樣呢?

很多人對(duì)鯖魚的做法并并不是很掌握，那樣的魚在制做上也是擁有 與眾不同的方法，因而在對(duì)它制做的情況下，也是需要對(duì)它開展非常好的了解，促使可以順利開展。

鯖魚的做法：

蜜汁清燉鯖魚

原材料：鯖魚，鹽，蔥段，白胡椒粉，醬油，米酒，生抽醬油，蜜。

作法：

1.斷開，不切也行，實(shí)際上每段就可以原本要做茄汁鯖魚的，看了看可能不好吃，結(jié)果切割成三段了

2.清洗加鹽腌漬20分鐘，出鍋熱鍋冷油放蔥段白胡椒粉各種各樣粉油炸至金黃色

3.倒進(jìn)少量醬油偏炒，隨后倒進(jìn)米酒生吸水泵剛開始燉

4.類似的情況下哩，再倒進(jìn)剩余的蔥段絲，倒進(jìn)少量蜜，稍候起鍋。

茄汁鯖魚

原材料：西紅柿二個(gè)(假如個(gè)大一個(gè)就可以了)，鯖魚一只，圓蔥1/3顆，番茄沙司30克，油，姜，酒釀，鹽，糖，醋適當(dāng)。

作法：

1、鯖魚清洗切片，抹上鹽，切幾塊姜，抹勻腌半小時(shí)。西紅柿清洗切片預(yù)留。

2、鍋里放少量油，下油炸小魚中小火煎至二面金黃色，生姜片也一塊放下去煎喔。

3、魚煎好后倒進(jìn)盤里，鍋中再放適當(dāng)油，下圓蔥煸香，再上切好的西紅柿塊一起炒，酒釀滾鍋邊，添加番茄沙司再次炒，炒出香味后添加適量水燒開，放糖、醋、鹽調(diào)料，下煎好的鯖魚塊，中小型火烤至炒糖色，就可以擺盤。

以上便是對(duì)鯖魚的做法詳解，在對(duì)它制做的情況下，全是能夠依照以上方式開展，但是要留意的是，在制做的全過程中，熟度和調(diào)味品的放進(jìn)，全是要開展留意，尤其是熟度不適合很大，文火慢慢的來(lái)促使魚的口味才會(huì)更為與眾不同。