銀耳湯是高嘌呤食物嗎

白木耳歸屬于低嘌呤食物，一天的嘌呤食物攝取量限定在100-150mg，忌食動物內臟，骨髓海貨，發醇食品，豆類食品和豆類食品。當吃低嘌呤的食材時，漂呤在湯中被燒開融解，隨后被丟掉以降低漂呤的攝取量易于消化的食材，用偏少的油蒸、煮、燉、醬等烹飪方法，由于吃高脂的飲食搭配能夠 降低血尿酸的代謝。蛋白攝取量應限定在1公斤休重0.8-1。2克，以防提升身體血尿酸的產生。

銀耳蓮子羹不屬于嘌呤高的食物。大伙兒了解白木耳菌類，是歸屬于低嘌呤食物，可是一定要了解平菇是中高嘌呤食物。

菌類和白木耳是歸屬于低嘌呤食物。這種食材煮的湯，盡管說有漂呤溶解水，熬成湯之后，它的嘌呤含量也應該是很少的。因此痛風病人，應該是能吃這種銀耳蓮子羹，或者蘑菇湯的。可是平菇要留意，盡可能別吃，別喝粥。

第一類食材是含漂呤最大的，以后先后減少。

第一類含嘌呤高的食材(每100g食材含漂呤100～1000Mg)

肝、腎、胰、心、腦、餃子餡、汁水、骨頭湯、鯖魚、風尾魚、金槍魚、魚籽、河蝦、牡蠣干、鵝、斑雞、石雞、豆類食品、酵母菌、平菇、海菜

第二類含漂呤中等水平的食材(每100g食材含漂呤75～100mg)

1.淡水魚：鯽魚、銀鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝類、魷魚及泥鰍；

2.肉制品：熏火腿、生豬肉、牛羊肉、牛肋條、小牛肉、兔高嘌呤食物肉、鹿肉；

3.家禽類：鴨、幼鴿、鵪鶉、野山雞、野兔；

第三類含漂呤較少的食品(每100g食材含漂呤<75mg)

1.魚蟹類:大青魚、鯡魚、大馬哈魚、鰣魚、藍鰭金槍魚、白魚、小龍蝦、蟹、杜蠣

2.肉制品：香腸、牛肉、羊肉湯、雞、熏腸

3.麩皮:燕麥片、吐司面包、雜糧

4.蔬菜水果：西蘭花、菌類