孕婦可以吃蒿子粑粑嗎

蒿子是野果的在其中一種，堅信有許多 人都以前吃過，可是用蒿子來制成蒿子粑粑，就并不是很多人知道，實際上它是一種地區性的美食特色，尤其是在江準一帶也是廣為流傳的食材，近期就會有孕婦問起，孕婦能不能吃蒿子粑粑?孕婦可以吃蒿子粑粑嗎?

蒿子粑粑孕婦應慎吃，關鍵就是指在孕初期的情況下，主要是這個時候孕婦受生長激素轉變的影響，消化道作用較差，胃液代謝多，并出現惡心想吐、惡心想吐、嘔吐等病癥，假如孕婦吃完，可能會更為影響到腸胃，但進到懷孕中期以后，孕吐反應消退后，孕婦就可以適當吃些蒿子粑粑，蒿子粑粑有清熱去火的作用，能夠 協助孕婦防止容易上火。

孕婦吃的蒿子應盡可能摘鮮嫩的尖長，并且吃以前最好是一定要先綽水，那樣能夠 可以除掉蒿子自身的苦澀味，并且蒿子所帶有的香薰精油會受熱非常容易揮發，進而變弱蒿子的營養成分功效，因此烹飪時干萬要留意不適合煮長時間，或是用高溫煮，倘若與肉、蛋等葷腥一同服用還能夠提升蒿子中維生素D的使用率。

孕婦愛吃蒿子粑粑，最好是還是自己做，準備好原材料后，最先將蒿子洗好放進開水去澀，撈出剁碎蒿嫩葉備用，然后用粘米粉揉面，把蒿嫩葉碎一起添加，揉搓成勻稱的面糊，略微醒面一會，隨后做鮮筍肉沫餡，待面糊醒面好后，在面糊中放進包餡，就可以上籠屜，最終煮熟放溫就可以吃完。