起酥油的功效與作用

黃奶油---藏族人創造發明的食品之一，一般來說，高原地區等地的普通百姓的日常飲食都不可或缺這類奶制品。除此之外，又由于黃奶油是一種從牛乳，牛奶中提煉出出去的人體脂肪，因此它的作用和功效一樣是十分明顯。除開可以調養我們的胃腸以外，還可以補五臟，止嘔血等。那麼究竟黃奶油的作用與功效還包含了什么呢?

實際上黃奶油的作用和功效是十分多的，它除開含有了多種營養元素以外，還能醫治肺癆咳嗽等病癥，特別是在針對一些便秘的群體而言，也有很好的診療輔助作用。下邊就給大伙兒詳解一下黃奶油的作用與功效。

黃奶油的作用與功效

黃奶油是似無鹽黃油的一種奶制品，是以牛、牛奶中提煉的人體脂肪。含多種營養元素，營養成分頗高。黃奶油也有調理脾胃的作用，針對便秘、便秘等癥狀有神效。補五臟，養血血。主冶肺癆咳嗽，止嘔血，止解渴，變小便及滋養皮膚。

黃奶油的制作技巧

1.先將牛乳或牛奶稍加溫，隨后倒進專業制作黃奶油的木盆中，桶里有長柄活塞桿，藏語稱之為“甲羅”?；钊麠U比木盆內腔稍小，可以上下自由活動;

2.奶倒進木盆后，即用“甲羅”用勁左右攪拌近一千次，奶中的水油即自主分離出來，油浮在上面，用力捧出，灌入橢園形或正方形皮袋子中，制冷后即變成小塊黃奶油。牛乳制作的黃奶油呈淡黃色，牛奶制作的黃奶油呈乳白色。

3.這種黃奶油做成后就可以保存隨時隨地服用或運輸售賣。制黃奶油后剩余的水能夠食用，也可做成“曲拉”(即奶渣)等乳制品服用。在農牧區，也是有的將奶倒進陶器中，反復搖晃做成黃奶油。

黃奶油的儲存方式：保存期能為10年。

黃奶油的服用忌諱：冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化病人禁吃;孕婦和胖人盡量避免食或不食。

有關黃奶油的作用與功效，不但可以調養我們的胃腸，乃至可以滋補養生我們的肝臟和腎臟功能等，而且針對一些治不好的病癥，比如：肺癆，哮喘等效果明顯，除此之外也有護膚美容養顏等作用。可是孕婦，也有肥胖癥的群體最好是少吃或是不要吃這種的食材，不然非常容易造成反作用力。