紅薯葉是涼性還是熱性

紅薯葉是夏天許多家中都喜愛的一道菜，口感清爽，營養豐富。紅薯葉是寒涼還是性溫？紅薯葉是酸堿性還是偏堿？

1紅薯葉是寒涼還是性溫

紅薯葉味甘，性溫。能健脾養血，寬腸潤腸，生津解渴。因此是歸屬于平補的狀況，并不太寒或是太熱了。

紅薯葉的營養成分豐常豐富多彩，葉片翠綠色細嫩、可口，它的絕大多數營養成分成分比西蘭花、萵筍等這類高營養元素高許多，非常是類胡蘿卜素比一般紅蘿卜高3倍，比鮮玉米、山芋等高線600幾倍。

紅薯葉是性溫還是性涼紅薯葉是偏堿還是酸堿性

2紅薯葉是偏堿還是酸堿性

地瓜歸屬于偏堿食品。

紅薯葉中有豐富多彩的粘液蛋白質，它具備提升人體免疫力，增強免疫作用、推動基礎代謝的功效。常吃紅薯葉可防衰老。

3紅薯葉的營養成分

紅薯葉是紅薯藤的葉片，別稱地瓜葉，是旋花科紅薯綠色植物，它是歷經人工選擇培養出來供大家服用的地瓜苗頂部尖嫩莖的種類，在中國香港仍至全球被稱作“蔬菜水果王后”，“長命蔬菜水果”及“抗癌蔬菜”，亞洲地區蔬菜水果研究所已將紅薯葉列入高營養成分蔬菜種類。

地瓜芽苗營養豐富，每100克地瓜秧蔓頂部的10-15公分及葉子、葉莖統稱莖類。地瓜莖尖帶有豐富多彩的蛋白、胡羅卜素、維他命、鐵和優質蛋白質。

據檢驗剖析：莖尖粗脂肪量為體力勞動的21.1%-15.1%，與豬牛羊肉非常。莖葉和莖尖的蛋白為2.7%，胡羅卜素為5580標準單位/100克，維他命C為41.07mg/Kg，鈣為74mg/Kg。