秘制羊腸

我們?cè)陲嬍炒钆渲锌赡軐?duì)這一羊腸的的了解并不是很多，由于許多情況下，它總是出現(xiàn)在一些火鍋的場(chǎng)所里邊，或是是街頭的羊肉中。實(shí)際上羊腸在我們的飲食搭配中假如明白如何開展烹制得話，也是一道很美味的菜式。今日要和大伙說(shuō)的便是獨(dú)門羊腸的做法，堅(jiān)信很多人都是對(duì)這一菜會(huì)很感興趣的。

獨(dú)門羊腸的做法，實(shí)際上最重要的便是在方式里邊要有將羊的臊味除掉，要不然對(duì)口味是有非常大的影響的。獨(dú)門羊腸的做法并不是很多人了解，由于很多人便是不明白將羊的臊味除掉。

獨(dú)門羊腸的做法

主要材料：羊腸。

輔材：青椒、蔥蒜。

香辛料：麻椒、八角茴香、八角茴香。

調(diào)味品：鹽、雞精、雞精粉、米酒、木薯淀粉、植物油。

制做流程：

1、羊腸清洗后用香辛料、米酒、鹽、水燜燒至全熟。

2、燜好的羊腸斜刀割段預(yù)留。

3、青椒切條、蔥蒜切末預(yù)留。

4、鍋中做油，5成熱當(dāng)下入蔥蒜炒出香味。

5、放入羊腸火災(zāi)油爆至略微冒油后烹米酒。

6、入青椒炒勻后放鹽、雞精、雞精粉調(diào)料。

7、爆鍋約1分鐘后入式水淀粉勾芡即成。

Ps：

1、羊腸要燜燒夠熟度，以濃醇綿軟為標(biāo)準(zhǔn)。

2、留意要多放米酒，以做到去膻、提味的功效。

上邊便是向大伙兒詳細(xì)介紹了有關(guān)獨(dú)門羊腸的做法，堅(jiān)信很多人在看的情況下就早已被這道菜式深深地的激起了對(duì)特色美食的沖動(dòng)。一般來(lái)說(shuō)，在夏天是較為難購(gòu)到羊腸的，要是在冬天的情況下才會(huì)較為非常容易購(gòu)到。獲得羊腸這一關(guān)鍵的原材料以后也有明白充分發(fā)揮你的技術(shù)性在才可以早已一道美味可口。