苤藍是什么

苤藍應該是較為少人會有觸碰過，針對這類生疏的綠色植物，看到的人是較為少的，更別說對苤藍的了解和掌握。我國的食物擁有 過多的類型。苤藍也是在其中一種能夠進餐的綠色植物。而且也帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素。它還可以直接生吃還可以開展炒過了吃，不一樣的食用方法會弄出苤藍與眾不同的味兒。

苤藍的形狀較為與眾不同，乍一看會很像一個翠綠色的籮卜。它的表皮割開以后里襯的肉質(zhì)地是乳白色的。那麼苤藍到底是一種哪些特性的綠色植物，而且可以給身體產(chǎn)生什么好處，我們一起看一下：

苤藍(Brassica oleraces var.carlorapa)別名球莖甘藍。十字花科。蕓薹屬，一、二年生木本植物。其服用一部分為肉質(zhì)地球莖，質(zhì)脆爽，可生鮮及腌漬。適應能力強易種植，耐儲藏、運送。苤藍是洋白菜里能產(chǎn)生肉質(zhì)地莖的一個變異，與結(jié)球甘藍對比，其服用位置不一樣。

據(jù)營養(yǎng)專家剖析，每500克苤藍中含蛋白5.9克.糖11克，膳食纖維4.1克，灰份3.3克，鈣81mg，磷122mg，鐵1.1mg，胡羅卜素少量，尼克酸0.19mg，維生素b20.07mg，尼克酸1.5mg，維他命C152mg。

苤藍維他命成分十分豐富多彩，尤其是生鮮絞汁服食，對胃病有醫(yī)治作。其所含的維他命C等廣告牌營養(yǎng)元素，有止疼撥毒的功效，能推動胃與十二指腸潰瘍的痊愈。含有很多水份和膳食纖維素，可寬腸潤腸，預防便秘，清除內(nèi)毒素。苤藍還帶有豐富多彩的維生素E，有提高人體免疫作用的功效。所含營養(yǎng)元素鉬，能抑止亞硝酸胺的生成，因此具備一定的抗癌防癌功效。

苤藍一般在銷售市場上沒有辦法選購的到，可是能夠到商場中去找苤藍的影子，一般商場都是購進這種營養(yǎng)成分十分高的綠色植物，由于大家會出現(xiàn)要求，多食苤藍對身體有利。