熏肉怎么做才好吃

針對肉的食用方法是五花八門的，很多人喜愛燉著吃，有些人則是喜愛煮著吃，也有的喜愛清燉著吃，有的喜愛油爆著吃，此外的喜愛烤著吃、腌漬著吃。實際上嚴格意義上來說無論哪些食用方法全是需看肉的類型來實際決策的，有時通常不可以像大家心里想的那般來制做。實際上無論哪些的食用方法，都是有對身體有益的層面。

如今較為時興的便是烤串，很多人喜愛一邊喝著葡萄酒一邊吃著烤串，盡管這類生活狀態不太好，可是深受大家的喜愛?？敬闶前讶饪局缘摹Ｈ缃駚碓敿毥榻B另一種肉：熏腸，及其熏腸要怎么做才美味?

熏腸是五花肉中添加麻椒、小茴香、黃豆醬等的調料溫火燜煮而成的。柴溝堡熏肉皮爛肉嫩，表里一致，顏色艷麗，味兒香醇，肥不膩口，瘦不塞齒，不 僅口味與眾不同，營養豐富。此肉因系柏木熏帛，故夏天蚊蟲不爬，三伏天能存儲一周不 霉變。 作用：并且具備健脾開胃、去寒、助消化等功效。

制作過程一般為：先將肉放開水里煮一下,撈出切方小塊,鍋中油熱加上適當白砂糖,隨后下肉煸炒,最終排水再加別的的調味品,煮沸后用文火燜至肉爛熟,出鍋盛碗就可以。

營養成分

五花肉營養豐富，非常容易消化吸收，有補充皮膚營養物質、美容護膚的實際效果。

松籽熏腸

原材料/調味品

去骨帶皮肋條生豬肉500克，松籽15克，時菜150克，老冰糖、紹興酒、生抽、蔥根段、生姜片、麻椒、茯苓、香油、豬板油、荼葉、白砂糖各適當。

制做步驟

血壓將豬肋條肉修發展18公分、寬14公分、厚2.5公分的正方形，清洗后，用鹽及麻椒攪拌一起，勻稱擦在肉上胞漬(夏天約2鐘頭，冬天約4鐘頭)，取下后清洗，用潔布吸走水，隨后用鐵叉平插動肉內，隨后將皮朝下，上爐烤制，待皮烤糊后玄火，抽去鐵叉，滲入冷水內泡約10分鐘，待皮肉蒸軟后取下，用刀刮掉焦皮一部分，再用冷水清洗。

血液取石鍋一只，用竹箅鋪底，上邊放進蔥根段、生姜片，再放進生豬肉(皮朝下)，添加生抽、紹興酒、老冰糖、茯苓、榛子仁及冷水約300克，蓋上，放到火災上煮滾后，挪到文火上燜約2鐘頭(視肉酥爛為度)，取下濾凈料汁。

補充將荼葉和白砂糖，放進空炒鍋內，架子上細鐵絲絡，絡上放置蔥葉，再放入生豬肉(皮朝上)，炒鍋蓋上，不使漏汽，置火災燒起十多分鐘。視鍋內出現煙霧時玄火，再稍燜一下，待肉粉色金黃色，味帶熏香取下，用香油涂擦皮肉，隨后修邊成8片(刀距約2.2公分)，再從正中間切一刀，即切割成16片，保持原狀，裝進長腰盤正中間，另外將石鍋內榛子仁撈起來，擺在皮肉上。

負重在熏腸打花刀的另外，炒菜鍋置火災上，下油，燒至六完善，放進當季綠葉蔬菜，添加鹽、白砂糖、雞精炒過(維持顏色翠綠)出鍋，分放肉粒兩邊就可以 。

實際上上邊敘述的有關熏腸的食用方法僅僅很多種多樣熏腸食用方法中的一小部分，可是也是常常品嘗到的作法，由于這類方式較為遭受大家的鐘愛。可是嚴格意義上來說，熏腸吃多了對人的身體十分危害，因此建議一般狀況下還是不必吃的好，以防產生一些不必要的病癥。