涼糕紅糖水怎么做粘稠

大家在日常生活中常常會(huì)喝一些紅糖姜水，尤其是一些女性朋友在月經(jīng)期喝一些紅糖姜水在本身很有好處，可以緩解下腹疼痛還可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，但很多人都是挑選應(yīng)用冰粉的方法制做老紅糖，這類(lèi)方法在服用的情況下較為省時(shí)省力，但很多人都不清楚冰粉紅糖姜水如何制作。

第一，一斤老紅糖500克水，這個(gè)是技術(shù)專(zhuān)業(yè)冰粉愛(ài)人的熬料占比，老紅糖需剁碎，那樣無(wú)需非常容易煳鍋，熬料的情況下能夠添加玫瑰糖，香氣清香，口感正宗，口味極好。熬料好的老紅糖需要過(guò)慮里邊的殘?jiān)S后需放冷藏室儲(chǔ)存，那樣用的情況下便是濃濃稠狀的。

你水加少些，老紅糖加多一點(diǎn)，可是濃稠的特甜，水少慘點(diǎn)，等水漲了你將老紅糖加進(jìn)，水總之不放多了你漸漸地熬吧，你需要如何濃稠有好濃稠，最如果水少點(diǎn)就很濃稠，你要能夠勾定分，但是勾木薯淀粉難受

第一，原材料：桂朝稻米，再造大米特制粉，平衡液(純天然黏合劑)，老紅糖特制冰粉粉250克放進(jìn)器皿中，用500克溫開(kāi)水調(diào)成粘稠，靜放20分鐘上下。在鍋中添加6斤(3000ML)清理水，并煮沸，用一半左右的沸水添加冰粉糊中，用木棍拌和，使面糊遍布勻稱(chēng)不起籽。

把此面糊倒進(jìn)鍋中燒開(kāi)5分鐘上下，并且用木棍持續(xù)拌和，以防糊底，添加平衡液，直至爛熟。再停戰(zhàn)拌和一會(huì)兒，待汽泡消退后，出鍋散裝在預(yù)留器皿里，制冷成形。(冰粉裂開(kāi)，水不足;延展性不足，不成形，水過(guò)多，或是面糊沒(méi)爛熟。)將制冷的冰粉分裂規(guī)格型號(hào)，放進(jìn)碗中，添加調(diào)料液(紅糖姜水，白芝麻)，一份冰粉特色美食就到你眼前了。

機(jī)米500克熟石膏50克老紅糖400克作法：

把選擇干凈的機(jī)米，用涼小水泡上，待能用力將為捻成末時(shí)，潷去水，另增加700克水，碾成細(xì)漿，過(guò)羅備用。把熟石膏用200克小水泡上攪揮，再使之沉定，回應(yīng)熟石膏水備用。老紅糖添加少量涼白開(kāi)水碾成汁，放進(jìn)電冰箱內(nèi)冰冷。

將2Kg冷水放鋁鍋內(nèi)煮沸，把粘米粉攪拌，沖進(jìn)沸水(漸漸地倒)，隨沖隨攪，直攪到漿熟時(shí)，滴進(jìn)熟石膏水，攪拌，使其凝結(jié)，取下一塊放進(jìn)涼白開(kāi)水內(nèi)，用手去摸時(shí)不沾手就可以，若沾手可再滴少量熟石膏水。將米發(fā)糕放進(jìn)方盤(pán)里按平，用涼白開(kāi)水泡上，放進(jìn)電冰箱內(nèi)。吃時(shí)，切割成小棱形塊，澆上老紅糖汁。

商品特性：軟、嫩、甜、涼。