煮豆漿糊鍋怎么辦

生豆漿是具備毒副作用的，因此一般我們做豆漿都在所難免的要親身經歷煮豆漿的一步。但煮豆漿看起來簡易，其實是有一定科技含量的，一不小心就非常容易糊底。那麼，怎么煮豆漿不糊底呢?一起來瞧瞧吧。

1怎么煮豆漿不糊底

豆槳中的大豆蛋白粉在加溫全過程中非常容易糊在底鍋，因而我們能夠先在底鍋放一層水，再倒進豆槳，水密度比豆槳大，豆槳會浮在河面不觸碰底鍋，當然就不容易糊底了。

2怎么煮豆漿好吃

1、挑選好的大豆。

2、大豆事前泡開比不泡開的口味更強。

3、大豆泡開好后要煮開或隔水蒸熟。

4、泡黃豆時搓掉黃豆豆皮能夠去苦澀味，更絲滑。

5、榨豆漿的時間越長，豆槳越細致。

6、能夠加上米或植物油脂豐富多彩的果干一起攪拌，口味更絲滑。

7、未成熟的豆槳對身體危害，因而豆槳在攪拌好以后一定要燒開。

8、想豆槳更絲滑的能夠把豆槳過慮除掉豆渣，僅僅一些損害營養成分。

3剩豆槳做什么好吃

1、豆槳炒米粉

原材料：低糖豆槳，米糊，花生仁，黃豆芽，生抽，蔥。

作法：

(1)豆槳燒滾，放進米糊侵泡，不能長時間，大約觸感微軟公司五六分熟就可以撈出。

(2)熱鍋中，花生仁入鍋炸，看本人愛好調整焦脆水平，一般紅衣服變深就可以了。

(3)倒進小量油，下蔥末烹香成油蔥，倒進小盤子預留。

(4)下豆芽菜，添加生抽和味精煸炒后，添加米糊，假如怕油膩太干可適度倒進一點豆槳炒糖色。

(5)放小量鹽調料，添加油蔥和花生仁翻拌出鍋。

2、豆槳牛奶布丁

原材料：淡豆槳300g，糖15g，鮮奶油130g，吉利丁5g，純蜂蜜適當。

作法：

(1)吉利丁用冰小水泡軟。

(2)豆槳中添加糖，加溫至白砂糖溶化(約70度)。

(3)添加擠干水份的吉利丁，拌和至融解，熄火。

(4)添加鮮奶油攪拌。

(5)將搞好的牛奶布丁液篩粉一遍后倒進磨具，假如表層有汽泡，用衛生紙汲取除去。

(6)入冷藏室至凝結至就可以，牛奶布丁在制冷之后結一層皮，冷凍至剛開始起膜后輕輕地用筷子挑去就可以，那樣做能夠使表層光潔。

(7)吃時可再淋入少量純蜂蜜，口感更優。