雞蛋豆?jié){為什么不可以同時食用

大家日常生活愈來愈重視營養(yǎng)成分的配搭，豆bai漿生雞蛋便是普遍的早飯必需品，許多喜愛喝一杯豆槳，在吃一個煮蛋，或是立即把雞蛋打入熱豆槳里，加一些白砂糖喝下。感覺營養(yǎng)成分又美味可口。接下去網(wǎng)編將對你說雞蛋和豆?jié){能夠一起吃嗎?

飲用豆?jié){的方式時，是能夠另外吃煮開的生雞蛋的。但不能用熱豆槳沖雞蛋。豆槳茯苓功效甘平，含大豆蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維他命、礦物等許多營養(yǎng)元素，獨立食用有較強的滋補養(yǎng)生功效。但在其中有一種獨特物質(zhì)叫蛋白酶，與雞蛋清中的卵松蛋白質(zhì)緊密結(jié)合，會導致營養(yǎng)元素的損害，減少二者的營養(yǎng)成分。

很多人 覺得早飯一杯豆?jié){，一個雞蛋同吃營養(yǎng)成分好，由于2個全是高營養(yǎng)成分的東西。我們經(jīng)常會見到很多人 早晨飲用豆?jié){的方式的情況下吃個生雞蛋，或者把生雞蛋打在豆槳里煮。實際上，都忽略了生雞蛋與豆槳等食品同吃會導致營養(yǎng)成分的非常大損害，更比較嚴重的會造成腹瀉。

豆槳里帶有很多的大豆蛋白粉，生雞蛋里也是有很多的蛋白，2個一配搭得話，蛋白不容易消化吸收!并且在早上豆槳配搭蛋黃，會導致頭昏，惡心想吐，乏力!!能夠改為早晨飲用豆?jié){的方式，下午多吃雞蛋，或是用餐多吃雞蛋都不容易遭受影響。

豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎

每100g豆槳含蛋白質(zhì)4.4g,生雞蛋每100g含蛋白質(zhì)14.8g。

蛋白進到腸胃，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺代謝的蛋白酶溶解為碳水化合物，然后由結(jié)腸消化吸收。

但豆槳中有一種蛋白酶抑止物質(zhì)，能毀壞蛋白酶的特異性，影響蛋白的消化和吸收。

生雞蛋中帶有一種粘液性蛋白質(zhì)，能與蛋白酶融合，使蛋白酶喪失功效，進而阻攔蛋白的溶解。

所以說不太適合一起吃，能夠改為早晨飲用豆?jié){的方式，下午多吃雞蛋，或是用餐多吃雞蛋都不容易遭受影響。