鮑魚怎么煲湯滋補

用鮑魚燉湯喝過對我們的人體會十分的有益處，擁有 非常好的健康保健實際效果，那麼鮑魚怎么煲湯最營養成分呢？生蠔和什么一起煲湯適合呢？下邊我們一起來瞧瞧吧！

鮑魚怎么煲湯最營養成分中藥材燉鮑魚

原材料：生蠔，雞蛋，蟲草花，枸杞子，鹽，雞精。

作法：

1、最先，要把買的生蠔完全清理干凈，提前準備一把小牙刷，專業用于刷生蠔的裙板，刷好后，用一把水果刀把生蠔的肉剜出來，除掉泥腸。

2、再將生蠔的肉和殼都最終清理一遍，將生蠔，生蠔的殼都放進燉鍋里，將準備好的雞蛋清冼干凈也一起放進。

3、最終，將準備好的蟲草花，枸杞子也都一起放進燉鍋里，倒進適當的冷水，煲三個鐘頭上下就可以。

4、起鍋時添加一點點的鹽和雞精調料就可以。

小提示：

1、不但可以用蟲草花煲，還可以采用花旗參等各種各樣不一樣的中草藥材，均能充分發揮分別不一樣的作用哦。

2、痛風病人及尿酸偏高者不適合吃鮑肉。

排骨燉鮑魚

原材料：生蠔250克，豬大排500克，金華火腿20克，食用鹽適當。

作法：

1、豬排骨切一小塊，入涼水鍋中燒開三分鐘后，撈起來，用水清洗干凈;金華火腿切細條。

2、生蠔挖掉腹部，連在殼清洗，與豬排骨、香腸一起放進燉鍋里，放水并蓋上。

3、燉鍋放進電燉鍋中，添加適量的水，燒開后中文火燉2鐘頭，出鍋前放鹽調料就可以。

竹蓀燉鮑魚

原材料：生蠔10只，竹蓀適當，蔬菜少量，豬排300g，味精少量，鹽少量，良姜一片。

作法：

1、肋排進涼水，過焯燙清洗，放進燉鍋中添加一片良姜和適度的水，隔水燉爛。

2、這正中間將竹蓀頭部蒂剪去，添加一勺鹽，用鹽水侵泡15分鐘上下。

3、燒開水，將竹蓀放進迅速燙幾秒鐘，馬上撈出放進礦泉水中太涼預留。

4、生蠔去內臟器官，用一勺鹽反復抓拿，除去腥味兒和表層黏液，隨后清洗。

5、將燉好的豬排湯倒進鍋中，放進生蠔煮5分鐘，然后將竹蓀、鹽和味精放進煮沸。

6、最終放進蔬菜翻拌就行。

鴨心燉鮑魚

原材料：生蠔3只，鴨心6個，姜片1一小塊，鹽。

作法：

1、生蠔挖掉腸肚，用軟毛刷刷干凈機殼;生生姜切成片;鴨心清洗對切。

2、燉罐倒進涼水，裝進生蠔，放進姜片，倒進鴨心蓋上外蓋，涼水上鍋大火燒開后轉文火燉40分鐘。

3、一出鍋立刻倒進少量鹽調好味道就可以。

魚皮雞脯肉燉鮑魚

原材料：魚皮4個，生蠔3個，維康雞1個，竹笙1把，平菇10再來一個，瑤柱7-8粒，枸杞子3一茶匙。

作法：

1、魚皮汆燙除腥(如果是爆的魚皮立即發制就行)，泡涼水，洗至沒有泡沫塑料，把泡軟的魚皮切一小塊。

2、生蠔用軟毛刷刷掉表層的黑色粘膜;平菇用清小水泡發;枸杞子和瑤柱洗干凈;雞削皮剁塊，汆燙去鮮血;竹笙用小水泡發，清理幾次。

3、除竹笙外，把全部的原材料放進火鍋，大火燒開，轉文火煲3個鐘頭。

4、煲至2.5小時后，放進竹笙再次煲三十分鐘就可。

橄攬鮑魚湯

原材料：真珠生蠔5只，鮮橄攬8顆，豬排骨一根。

作法：

1、生蠔用牙刷一下過，滴進小量植物油浸10分鐘上下，將粘附的粘液清理干凈，活鮑魚肉、鮑魚殼清理解決后控干水份備用。

2、鮮橄攬滴進少量洗滌精，用力反復搓幾回，再用冷水清洗干凈;豬排骨清洗備用。

3、鮑魚肉、鮑魚殼、豬排骨放進隔水燉盅內膽。

4、青橄欖放到菜板上放刀拍再切碎，使橄欖汁充足融解到湯里。

5、把剁碎的橄攬一起放進燉鍋內膽里往食物里引入約300ml沸水，水流量以未過食物為宜。

6、隔水燉盅表層引入小量水，放進配有食物的內膽，蓋上內蓋、后蓋板，插線，將溫度控制檔調無上火，沸騰后約三十分鐘，將火力點調至自動檔，再1小時后歇火就可以。

生蠔的服用忌諱

1、生蠔不適合給身患發熱、喉嚨疼的人服用。

2、身患痛風和尿酸偏高的人不適合吃鮑肉，但是能夠 喝小量的湯。

3、平時有頑癬頑癥的人禁吃

4、吃鮑肉是一定要煮開，不能吃不太熟的鮑肉，生的鮑肉帶有寄生物，吃完非常容易造成 胃部不適，腹瀉。

5、生蠔不可以和高蛋白的食材一同吃，不利消化。