三文魚刺身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

三文魚一些地區(qū)稱為撒蒙魚，也有些人稱為薩門魚，三文魚的別名便是大馬哈魚，在中國(guó)太平洋北邊和亞洲地區(qū)，歐州及其南美洲的北邊都能見到三文魚的影子。三文魚的體側(cè)扁，肉質(zhì)地緊，肉的味兒十分的美味，三文魚的植物油脂很豐富多彩，三文魚的肉色調(diào)是淡粉色的，三文魚的肉延展性非常好。在西餐廳上，三文魚的影響力十分的高。

三文魚除開有很高的營(yíng)養(yǎng)成分外，三文魚在飲食療法上邊也占據(jù)一席之職，三文魚里邊帶有不飽和脂肪，針對(duì)減少我們身體的血糖和膽固醇有非常好的功效，三文魚針對(duì)心血管疾病也是有非常好的治療效果。

三文魚體側(cè)扁，背部突起，齒銳利，魚鱗細(xì)微，深灰色，產(chǎn)卵期有橘色花紋。大馬哈魚肉質(zhì)地密不可分美味，肉粉色為淡粉色并具備延展性。

三文魚是全球珍貴淡水魚之一。鱗小沒刺，肉粉色橙紅，肉質(zhì)地鮮嫩美味，口味滑爽，既可立即生吃，又能烹調(diào)菜式，是備受大家鐘愛的淡水魚。另外由它做成的魚油也是營(yíng)養(yǎng)成分上品。

中醫(yī)基礎(chǔ)理論覺得，其肉有補(bǔ)虛損、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)胃中和的作用，能冶療削瘦、水腫、消化不良等癥。

1、 三文魚中帶有豐富多彩的不飽和脂肪，能合理軟化血管和血膽固醇，預(yù)防心血管疾病，每星期二餐，就能將受心臟病進(jìn)攻身亡的幾率減少三分之一。大馬哈魚還帶有一種稱為蝦青素的物質(zhì)，是一種十分超強(qiáng)力的抗氧劑。其所含的Ω-3油酸也是頭部、眼底黃斑及中樞神經(jīng)系統(tǒng)所不可或缺的物質(zhì)，有提高腦作用、避免老年癡呆癥和防止眼睛視力減低的作用;

2、三文魚能合理地防止例如糖尿病等慢性疾病的產(chǎn)生、發(fā)展趨勢(shì)，具備很高的營(yíng)養(yǎng)成分，具有“水里佳品”的美名。

老少咸宜，心血管疾病病人和腦力勞動(dòng);合適身患削瘦、水腫、消化不良等癥群體。

上文我們了解了三文魚的原產(chǎn)地，三文魚在丹麥生產(chǎn)量是數(shù)最多的，我們還了解了三文魚的營(yíng)養(yǎng)成分，三文魚還具備了飲食療法的益處和功效與作用，三文魚能減少我們的血糖和膽固醇，針對(duì)許多比如糖尿病那樣的慢性疾病，三文魚功效明顯。