糜子功效與作用

糜子、小黃米和小米是三種很容易搞混的谷物，這關鍵是由于他們的外形十分的類似，但是小黃米在熬出粥以后，具備一定的黏性，而糜子和小米是沒有的，而在這里三種不一樣的谷物中，糜子的營養成分是最大的，尤其是針對一些身患中老年人病癥的人，服用糜子具備很好的調養控制功效。

糜子作用與功效是十分多的，只不過是許多盆友平常不常常服用，因此針對它的作用和功效并不是發十分的掌握，以便讓各位朋友們針對糜子作用與功效有更深層次的掌握，文中就作出詳盡的剖析。

糜子其吃法可與稻米同樣，也能用沸水、涼小水泡食(小米湯是清的)。假如和綠豆以2：3的比配搭煮湯，則屬中醫藥學中的傳統式養生藥膳，適合肥胖癥、糖尿病、心血管疾病、近視、高血脂、腳氣病案、多發性神經炎、結核病、甲亢等活動性肝炎、口角炎、唇炎、舌炎、眼膜炎、陰囊炎、溢脂性皮炎者服用，能具有非常好的防止和飲食療法功效。

營養元素

糜子蛋白質含量12%上下，最大達到14%以上;木薯淀粉成分70%上下，在其中糯性種類為67.6%，粳性種類為72.5%。糯性種類中直鏈淀粉成分很低，高品質糯性種類沒有直鏈淀粉。粳性種類中直鏈淀粉成分一般為木薯淀粉總產量的4.5%∽12.7%，均值為7.5%;脂肪率3.6%，除此之外還帶有β—胡羅卜素、維生素E、維生素b26、B1、B2等多種營養元素和豐富多彩的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物原素。

針對糜子作用與功效看了文中的剖析以后，堅信您早已十分清晰，糜子能夠制做變成許多不一樣的正宗特色美食，例如煎餅果子、炸糕、棕子等，都能夠應用糜子來制做，但是在服用糜子的情況下，不宜與酸性水果相互應用，不然會造成 營養元素沒法消化吸收。