水果玉米糖分含量高嗎

伴隨著夏天的來臨，美味可口的苞米很多發售了。不管拿苞米熬湯，還是煮著吃，全是十分美味的。而如今銷售市場上苞米的種類也是愈來愈多了，有水果玉米，白檽米，紫糯米……讓人目不暇接，究竟糖尿病患者能不能吃苞米，哪種玉米更合適糖尿病患者吃？讓我們先從苞米的益處談起吧！

玉米的功效

1、防止心腦血管病癥

苞米穩穩的歸屬于雜糧，含有膳食纖維素，做為正餐來吃，是十分特別適合三高人群的。此外苞米中帶有很多不飽和脂肪，尤其是脂肪酸的成分達到60%以上，它和玉米胚芽粕中的維生素E協同效應，可減少血液膽固醇濃度值，并避免 其堆積于血管壁。因而，苞米對冠心病、主動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都是有預防作用。

2、苞米能夠清目

苞米中帶有黃酮素和葉黃素，對眼底黃斑黃點有一定功效，因此多吃玉米有一定的清目作用。

3、苞米能抗癌

苞米中含的硒和鎂有抗癌、防癌功效：當硒與維生素E協同功效時，能避免 十多種癌癥腫瘤，尤其是最普遍的乳腺癌和直腸癌。

硒還能夠調整甲狀腺囊腫的工作中，避免 白內障的產生;鎂一方面能抑止腫瘤細胞的發展趨勢，另一方面能提升腸腔腸蠕動，促進身體廢棄物排出來身體之外，這對抗癌也是有關鍵實際意義。

4、玉米須也有美容護膚功效

玉米須有有利排尿功效，也有益于減肥瘦身。玉米須中還帶有一種長命因素——硫辛酸，它在硒的參加下，轉化成硫辛酸抗霉素，具備修復青春年少、防衰老的作用。

苞米的食用方法

1、當正餐吃

對糖尿病患者而言，苞米最好是只當正餐，不必用來燒菜。假如吃完充足的正餐，再吃這種苞米做的菜，非常容易造成正餐攝取超標準，不利病況控制。苞米千萬別把它作為一種零食或是菜來吃，因為你吃完過多的白米飯后，在把它當做零食或是菜來吃，那麼必然非常容易造成糖份攝取過多。因為玉米種帶有豐富多彩的維他命、天然植物化學纖維、礦物、小量的糖份等，它是一種全谷食材，合乎飲食養生。糖尿病患者們能夠把它當做正餐，而且配搭一些蔬菜水果來吃，那樣十分有益于血糖值的控制。而且，苞米中的甲基纖維素能夠推動食材消化吸收，降低糖份的消化吸收，這有益于糖尿病控制。

2、吃一根就可以

糖尿病友們吃啥東西，都不可以多吃。苞米也一樣，吃玉米要把握在75—100克。如果是新鮮的玉米棒，一個就夠，而且，還需要減少別的食材的攝取量。苞米最好水焯著吃，那樣能夠確保營養元素，盡量避免吃熬湯的苞米，由于湯中的別的營養元素會被苞米消化吸收，導致缺乏營養，造成血糖值不太好控制。

3、不可以把玉米炒著吃

很多人平常喜歡吃炒玉米粒，或是煎炸苞米，實際上，這類作法都不利糖尿病患者血糖值的控制。因為炒玉米或是煎炸苞米需要許多 的油、鹽等物質，如此一來就促使糖尿病患者攝取了大量的發熱量，進而造成轉換成糖份，造成血糖控制不太好。

如今的玉米種子愈來愈多，

究竟哪樣更合適糖尿病患者呢？

甜玉米水汁多甜、黏玉米很棒糯糯、老玉米越嚼越有味兒……不一樣的苞米口味各不相同，營養元素也略微區別。

不一樣的苞米上升血糖值的實際效果也是不一樣的。在其中，甜玉米升糖速率更快，黏玉米第二，升糖比較慢的是老玉米。

糯玉米含有維他命

就銷售市場上最普遍的糯玉米和甜玉米而言，在其中糯玉米一般以乳白色占多數，里邊的蛋白質含量較為高，含有維生素D、維生素b21等微量元素。

糯玉米木薯淀粉成分達到70%～75%，并且基本上都為支鏈淀粉。這類木薯淀粉促使糯玉米吃起來黏糊糊軟綿綿，相比一般的硬粒玉米，口味更松軟，很合適牙口不大好的人服用。

另外，也更是因為的支鏈淀粉（一種含糖量）成分十分高，因此其不宜糖尿病患者服用。

水果玉米含糖量超新鮮水果

歷經科研專家的更新改造，如今商場中出現了一些苞米優良品種，例如水果玉米，口味甘甜，甚至超過新鮮水果。水果玉米歸屬于甜玉米的一種，既可像新鮮水果一樣直接生吃，還可以煮著吃。水果玉米的蛋白及維他命成分比一般苞米高1～2倍，硒成分則高于8～10倍，且便于消化。

盡管營養成分高，但另外它也是“高糖高熱量”食品，總糖份達30%上下，是一般新鮮水果的一倍上下，乃至比甜瓜的糖份也要高，在其中絕大多數是綿白糖、葡萄糖，易造成血糖升高，這類苞米糖尿病患者最好是別吃。

老玉米升糖比較慢，最合適糖尿病患者

糖尿病患者在挑選正餐的情況下，除開要考慮到總產量，也更要考慮到這種食材上升血糖值的速率。

由于升糖速度更快的食材，消化后血糖值降低也快，血糖值驟升急劇下降，對糖尿病患者的損害更大。

結果：糖尿病患者應挑選含膳食纖維素較多的老玉米（摸著硬邦邦的，顆粒物一些發癟）。盡量避免吃成分高的甜玉米和服用后血糖值易上升的糯玉米。學了今日專業知識，讓我們在今年夏天開心吃玉米吧！