怎樣做納豆

納豆，這一專有名詞針對(duì)很多身患靜脈血栓病癥的群體而言并不生疏。這類以大豆為原材料，歷經(jīng)與納豆菌打疫苗過多種多樣工藝流程生產(chǎn)加工高溫發(fā)醇而做成的食品針對(duì)這種靜脈血栓病人擁有 巨大的好處。納豆自身起緣于我國，后傳到日本國，歷經(jīng)進(jìn)一步生產(chǎn)加工變成了營養(yǎng)成分食品和調(diào)味料。

納豆具備非常好的養(yǎng)生保健的功效，其功效與作用關(guān)鍵與在其中所包括的納豆激酶、納豆大豆異黃酮、皂青素、維生素B122等多種多樣多功能性因素相關(guān)。可是有這般高效率的納豆并不是任何人都可以接納的，因?yàn)樗灿兄环N特有的異味和粘絲性。

納豆擁有 非常高的功效與作用，當(dāng)然有很多人要想掌握它的作法了，那麼如何獲得更新鮮的營養(yǎng)成分呢?

1、提前準(zhǔn)備容器和原材料：血壓黃豆500g血液納豆菌5g補(bǔ)充壓力鍋負(fù)重不銹鋼盆足月泡沫飯盒等淺器皿軟管泡沫箱子軟骨2立升正方形塑膠瓶子或熱水袋重組溫度表

2、泡豆蒸豆：黃豆充足清洗，添加3倍量的侵泡一夜，瀝水放入壓力鍋內(nèi)蒸到黃豆用力弄碎的水平，大概45分鐘。以便維持黃豆的原生態(tài)，最好蒸。

3、打疫苗納豆菌：納豆菌用50Ml開水融解后，勻稱地添加到熱黃豆中，快速攪拌均勻，散裝在7個(gè)泡沫飯盒里，薄厚大概2cm，上邊苫上沙布或是在便當(dāng)盒與便當(dāng)盒蓋中間架子上一雙筷子，使其充足觸碰氣體。因納豆菌是嗜氧菌，觸碰氣體是很重要的。但發(fā)醇好之后，要蓋好蓋，用膠布封住嘴，防止觸碰氣體有利于長期性儲(chǔ)存。

4、在控溫下發(fā)醇14-36鐘頭：在干凈的大泡沫保溫箱內(nèi)放進(jìn)幾罐放滿50℃開水的正方形塑膠瓶子，把已打疫苗上納豆菌的泡沫飯盒擺放在玻璃瓶上，箱里理想化溫度是42℃。如箱里溫度降至38℃時(shí)，瓶里再次換入50℃的開水。這般反復(fù)拆換瓶里開水，發(fā)醇14-36鐘頭，黃豆表層造成了白膜，有粘絲出現(xiàn)后，黃豆就變成了納豆。

5、后熟(活菌超低溫休眠狀態(tài))：發(fā)醇之后放到電冰箱內(nèi)超低溫熟折數(shù)鐘頭，搞好的納豆不論是外型還是口味都會(huì)更好。因而建議納豆搞好后，先放進(jìn)電冰箱內(nèi)超低溫熟折數(shù)鐘頭之后再服用或長期性儲(chǔ)存。

留意：

血壓留意維持38-42℃的控溫。血液納豆菌要打疫苗到熱乎乎的黃豆中(溫度最好是38-45℃，溫度太過高殺掉納豆菌)。

健康營養(yǎng)的納豆做出來，可是如何吃才可以提升它的實(shí)際效果，你清楚嗎?據(jù)醫(yī)生介紹，要想使納豆中的致活酶充分發(fā)揮最好是的實(shí)際效果，最好在晚上服用納豆，由于在統(tǒng)計(jì)分析中發(fā)覺腦梗塞、心肌梗塞等靜脈血栓病癥多在早晨及其周一病發(fā)。次之，納豆最好直接生吃，由于致活酶不耐熱，在7零攝氏度的情況下其特異性就消失了。第三，服用要堅(jiān)持不懈，致活酶走入人的身體以后，在大半天上下的時(shí)間以后特異性便會(huì)消退，因此更為理想化的是每日?qǐng)?jiān)持不懈吃30g,100g。最終，因?yàn)槭前l(fā)醇食品，因此納豆的保存期略微過一點(diǎn)時(shí)間也是可以吃的。