蒜頭的吃法

說白了大蒜實際上便是我們常常常說的蒜頭，大蒜針對身體具備很好的消炎除菌的實際效果，在我國自古以來就有話說是“冬吃蘿卜夏吃姜不老醫生開方子”那樣的叫法，不難看出常常服用大蒜針對確保身體健康的關鍵功效，但是許多盆友在吃蒜的情況下卻發覺，自身了解的大蒜的食用方法十分的少。

也是有一些盆友會由于大蒜的味兒較為沖，乃至立即放棄了吃大蒜，實際上如果是大蒜制做的較為美味得話，口感也是很好的，例如腌漬的糖蒜，便是許多盆友的最喜歡。實際大蒜的食用方法有：

大蒜的吃法1、臘八蒜

臘八蒜也歸屬于腌蒜的一種，即醋腌的蒜頭。泡臘八蒜是在我國北方地區，尤其是東北地區的一個風俗習慣，說白了，便是在農歷臘月初八的這一天泡浸的蒜。原材料是醋(最好白醋)和大蒜瓣(最好紅皮蒜的大蒜瓣)，作法則比較簡單，將剝了皮的大蒜瓣放進一個能夠密封性的陶罐里邊，隨后倒進醋，封上口放進一個較冷的地區。

大蒜的吃法2、生抽腌蒜

生抽腌蒜、大醬湯腌蒜、醋蒜全是能夠藥用價值的。但那樣中藥炮制出的蒜頭與其說藥用價值蒜頭，倒不如說是美味可口的下酒小菜。

一邊吃著腌漬的蒜頭一邊飲酒，流量會比平常要小，迅速便會出現喝高了的覺得。這多是因為酸素和蒜頭別的的成份刺激性胃粘膜，使胃里快速把乙醇消化吸收，進而造成了酒意的原因。

大蒜的吃法3、干躁法

把蒜頭晾干后碾碎粉末狀，是蒜頭的生產加工方式之一。這時，蒜頭粉末狀能夠維持鮮蒜三分之一到二分之一的效率。

在干躁蒜頭時，假如用平時干躁蔬菜水果的高溫，蒜頭的成份非常容易隨著蒸發，藥力大幅度變弱。根據試驗不會太難獲知，用70度以上的溫度加溫干躁，蒜頭的成份便會產生變化，合理的蒜素成分會大幅度減少。

所述這種可以說全是大蒜的食用方法，家中的老年人可能會習慣性直接生吃大蒜，實際上這類方式是較為非常容易針對胃腸產生刺激性的，因此如果是您要想吃大蒜得話，并不建議您直接生吃，比不上將其作為調味料來服用，不僅能夠具有消炎除菌的實際效果，并且也不會非常的刺激性胃腸。