黃米怎么吃

小黃米是大家日常生活較為普遍的一種正餐。它與稻米擁有 許多的不一樣，不但在色調層面，在口感層面也是不一樣的。小黃米關鍵來自華北地區。小黃米大家也會叫它黃小米，可是它并不是小米，它比小米要大一些。并且它煮開后是黏糊糊的。在華北地區小黃米要比小米火爆的多，大家經常用小黃米制成點心來接待賓客。可以說它算作一種很火爆的正餐，

小黃米本身擁有 很高的營養元素，例如它帶有維生素E蛋白等營養成分，而多吃小黃米也有這利肺這些的作用。所以說小黃米不但美味，并且對大家的人體也是有很多的益處。今日就來跟大伙兒共享一下小黃米怎么做好吃呢?

粽香小黃米雞

原材料：雞翅2個、小黃米、藍莓干30克、枸杞子20克、粽子葉40張

調味品：鹽5克、香油2湯勺、米酒1湯匙(5ml)、生抽醬油1湯勺(15ml)白砂糖1湯匙(5克)、芝麻油2湯勺(30Ml)

制做：

1、小黃米清洗后，用冷水侵泡12鐘頭以上，用前控干水份。將枸杞子和藍莓干用冷水侵泡5分鐘后，清洗控干預留。2、雞腿去骨切割成小條，添加鹽和香油攪拌均勻，腌漬15分鐘。

3、將小黃米倒進碗中，添加藍莓干，枸杞子和腌好的雞脯肉，攪拌均勻，再加入米酒，生抽醬油，白砂糖和芝麻油再度攪拌均勻。

4、將粽子葉的首尾剪去，把兩塊粽子葉疊在一起，將小黃米雞脯肉用湯勺盛到粽子葉的尾端(邊沿空出1公分的間距)，隨后從底端往上翻卷成圓柱狀，如棕子自身的凈重沒法壓著底部，可以用繩線系緊。

5、卷好后放進籠屜或炒鍋里，火災加溫，水沸騰后再次蒸30分鐘，每過10分鐘，往鍋中倒進一些水以防麻辣干鍋。

東北特色小黃米粘豆包

主要材料：黃米面、干小麥面粉

輔材：赤小豆、酵母粉

調味品：白砂糖、桂花醬適當

作法：

1、將黃米面放進盆里，添加60度溫度的水300g，將其合成面糊(略軟些)，待涼后，把酵母粉自來水懈開，再添加干小麥面粉，倒進黃米面中合勻，餳好多個鐘頭;

2、紅豆清洗干凈，放進壓力鍋高壓15分鐘，壓完后打開表蓋添加白砂糖、少量素油，用勁將紅豆搗爛，放適當桂花醬拌和成紅豆沙;

3、將面糊取下下劑，包好紅豆餡下鍋蒸12-15分鐘就可以。

以上為老大姐詳細介紹了幾類小黃米的食用方法，大伙兒能夠在家里自身試著的做一下，小黃米除開能夠制成像豆包這種的干食以外，還可以用于煮粥，蒸饅頭，還能夠立即做黃米飯來吃，吃的情況下拌上白砂糖，味兒很好。