稻谷能生吃嗎

水稻，做為谷物物質(zhì)，在中國占據(jù)很高的影響力。在我國的水稻關(guān)鍵分成南方地區(qū)稻谷和北方地區(qū)水稻，北方地區(qū)水稻的成熟較為長，一年只有做成一次，南方地區(qū)的平均氣溫相對性較為高，一年能夠做成三四次。自然，會吃稻米的人，會挑選北方地區(qū)大米，材質(zhì)細(xì)膩、口味軟嫩，營養(yǎng)成分也比較豐富多彩。

在北方人眼中，大米是他們的天，是他們更為關(guān)鍵的農(nóng)作物，基本上一天三頓飯，餐餐有稻米。并且用稻米制成的飯菜類型也許多，有一般的蒸米，也是有米發(fā)糕、過橋米線、米糊這些。好像稻米變成天天吃也吃不膩的食材。

在北方地區(qū)麥子剛完善的情況下，有些人會就地摘幾顆小麥種子吃，那麼水稻也可以直接生吃嗎?

水稻直接生吃也不是不能。從營養(yǎng)成分的視角剖析，水稻中含支鏈淀粉，沒經(jīng)融化(蒸制)無法被身體消化，此外，對人體沒有其他影響。

水稻能直接生吃嗎

從醫(yī)藥學(xué)的視角剖析，馬哲河在《四川中醫(yī)》發(fā)布一篇文章上記述：李某，男，17歲，學(xué)員。二個月前始感頭暈四肢無力，飲食搭配不進(jìn)，五谷乏香，有時候一次嘗食生檽米，頗合口味，此后常常以衣兜盛米當(dāng)小點(diǎn)心食之，以迄于今。但神色日漸困乏，頭暈四肢無力，少氣懶言，記憶力下降，失眠多夢。查臉色臘黃，目瞼慘白， 兩脈沉細(xì)乏力，舌胖嫩， 少苔。檢驗(yàn)血紅蛋白濃度4.8克%，血細(xì)胞287萬，數(shù)次查驗(yàn)排便均末見寄生蟲卵。證屬心脾兩虛，遂投歸脾丸方。這就是直接生吃稻米的結(jié)果，沒有致生命威脅，但也導(dǎo)致病癥的壓身。

從以上能夠看得出，大米生而硬，許多人都是挑選煮開來吃。因此，做為人類的一員，我們不應(yīng)該背其道而行之。并且水稻直接生吃的確味兒并不是非常好，何況如今環(huán)境污染越來越嚴(yán)重，保禁止便會有裂頭蚴的存有，故煮開吃為上計(jì)。