海鴨蛋我們的吃法

海鴨蛋的營養成分十分高，盡管比一般的鴨蛋對比，海鴨蛋的價錢會高于一點，可是從我們健康養生的視角而言，海鴨蛋十分高的營養成分，海鴨蛋里邊帶有雞蛋黃大豆卵磷脂，這針對我們人體具有了非常大的功效，要是我們擅于運用海鴨蛋，就能制做出一道道健康養生并且美味可口的菜出去。

下邊我們要詳細介紹的是一道簡易而又健康養生的菜，茄子炒海鴨蛋，海鴨蛋可以配搭茄子的一個特性便是海鴨蛋相較為于一般的鴨蛋，海鴨蛋看起來更為沒有蛋腥味兒，并且海鴨蛋的色調更為黃。海鴨蛋自身具備潤肺的益處，將海鴨蛋配搭茄子，肯定是醫治容易上火的好飯。

1. 提前準備食物

2. 茄子割開去籽和乳白色的膜后清洗切成片，海鴨蛋磕入碗中打勻

3. 提前準備大蒜

4. 鍋鈣鎂離子開后倒進茄子添加適量鹽綽水后撈出

5. 熱鍋水溫5分熱倒進雞蛋液煎至鴨蛋凝結出香氣后撈出

6. 運用底油添加大蒜進行爆香

7. 倒進茄子添加鹽持續的爆鍋至茄子掉色

8. 把鴨蛋回鍋茄子炒

9. 添加味精爆鍋勻稱后起鍋

小提示

1.茄子苦澀味濃厚，綽水和用鹽腌漬都能除去苦澀味。

2.綽水情況下添加少量鹽不僅能維持菜式不會改變，更關鍵的是降低外流蔬菜水果中的原來的營養成分

上文詳細介紹了海鴨蛋做為健康養生中的食品有其與眾不同的功效，海鴨蛋帶有的大豆卵磷脂針對我們人體功效十分大，因此如何把海鴨蛋制做成我們桌面的菜就越來越十分關鍵，將海鴨蛋配搭茄子，不僅能夠清熱解毒，醫治容易上火，并且茄子的青綠色配搭海鴨蛋的淡黃色，看上去就食欲大開。