煎餅卷大蔥

許多東北人聽見煎餅卷大蔥雙眼都冒起光來啦，由于東北人針對小蔥的喜愛是許多北方人沒有辦法了解的。東北人覺得，煎餅果子的松脆在再加小蔥與眾不同的味兒，鑄就了那樣的一道美味可口的菜式。由于這家常小菜的食用方法較為的簡易和隨便，因此是備受北方地區老百姓的寵溺。有興趣愛好的盆友能夠向下看一下。

實際上煎餅卷大蔥的作法是非常簡單的，原材料層面也是非常容易能夠選購，便是由于這一便捷性，因此針對普通百姓而言是很重要的。假如給你興趣愛好想要知道怎樣制作得話能夠向下看一下。

這一食用方法的發展歷程

做為山東名吃，盛行于何朝何代，難以獨特。但這小蔥做為調味料的歷史時間卻已久遠，早在二千多處前，我國最早表述詞意的著作《爾雅》中，即相關蔥的表述。

在山東省全國各地，要是有些人煙的地區，不論是山嶺薄地、田間，還是溝沿渠邊、蔬菜大棚，四處都是有小蔥種植。特別是在這些頭年種下的芽蔥，歷經一冬的營養成分和動能蓄備，明年初春便破繭而出，興高采烈地鉆出來綠意盎然的嫩葉兒，于春風里擎起一把把翠綠色的利刃。而這時候的蔥芽不但營養成分最豐富多彩，并且味兒最柔美，拔回家了清洗沾上面醬用剛烙好的煎餅果子卷著吃，那類辛辣食物伴著醬香型的味兒真是妙極了。

粉絲的做法

主要材料：棒子面(黃)、全麥面粉

輔材：笨雞蛋

調味品：食用油、食用鹽、干黃醬、芝麻油、花生醬

作法

1、把150克細棒子面和50克小麥面粉混和，里邊放少量鹽翻拌;

2、用冷水把棒子面和白面粉攪拌成面糊，餳一小時攪拌。電餅鐺燒開用食油洗一洗勻，舀一勺面糊倒在上面，用刮刀把面糊刮勻;

3、煎餅果子稍一卷邊便可翻面，隨后取下放進蓋簾上預留。基本上是一分鐘可烙一張;

4、把干黃醬和花生醬用芝麻油混和翻拌，柴雞蛋磕對外開放蔥段和鹽打勻，用食用油攤雞蛋;

5、先在煎餅果子皮上抹好醬，再放入蔥絲和攤雞蛋卷起來便可享受;

6、夏天吃的情況下能配以小米粥和涼拌菜，這款便捷、簡易、美味可口、營養成分的“山東省煎餅卷大蔥”就搞好了。

以上便是向大伙兒詳細介紹了有關煎餅卷大蔥的詳盡作法，堅信東北人見到這一煎餅卷大蔥都淌口水了，假如你是北方人而且沒有試著過得話，能夠親自動手來制做一下的，方式簡易，原材料易購，或許試著之后會感覺欲罷不能呢。