豆腐腦怎么做

老豆腐這類正宗的有名的小吃，堅信許多盆友都十分鐘愛。除開由于老豆腐自身又滑又香又嫩以外，除此之外又因為老豆腐是運用黃豆蛋白制做而成的，因而它的營養成分和作用全是十分非常好的。自然老豆腐還能夠分成甜和咸二種不一樣口味的作法。那麼究竟老豆腐怎么做好吃呢?

實際上老豆腐又被大家稱作豆腐腦，除此之外老豆腐最開始的情況下一直時興于我國絕大多數的地域，尤其是我國的沿海地區，在其中包含了廣東省，中國香港，乃至是中國臺灣等地域。因而老豆腐一直是備受大家熱烈歡迎的便宜養生食材之一。那麼究竟老豆腐怎么做呢?

老豆腐如何做

鮮美老豆腐

原材料：北豆腐150g，鮮香菇1朵，干木耳10g，生抽醬油15ml，芡粉30Ml，油15ml

作法

1、將北豆腐用勺子盛入小盤子中，放進炒鍋中煮制10分鐘。

2、干木耳用溫小水泡發后，清洗，切割成碎屑。鮮香菇清洗，去蒂，一樣切割成末。

3、低火加溫鍋中的油，放進平菇碎和黑木耳碎，煸炒一會兒，加入生抽醬油，再添加50Ml水。煮沸后，將芡粉倒進鍋中，再度煮沸，玄火。將香菇木耳鹵料倒在蒸熟的水豆腐上，就可以。

鮮嫩爽滑老豆腐

原材料：北豆腐王1.25克，干大豆250克，簽字筆表針溫度表1個，蔥段適當，芝麻油0.25小勺，花生醬適當，生抽適當

作法

1.250克的干大豆用小水泡一晚，第二天制做。

2.泡好的大豆，用湯勺半水半豆添加原汁機內，碾成豆槳汁，地瓜反復磨了2次。出去2大杯800ml的豆槳汁。