紅燒鯉魚的做法

紅燒鯉魚是我們國家的一道傳統式特色美食，古時候紅燒鯉魚就早已十分知名。紅燒鯉魚的做法當天便是清燉為關鍵做法，清燉后的鯽魚味兒較為鮮和咸，色調展現給我們的是淡黃色，鯽魚的魚群在制做以后十分的細嫩爽口，嫩蘑香，紅燒鯉魚的汁深厚并且味兒十分美味，爽口。

紅燒鯉魚的具體方法比較復雜，并不是簡易的將鯽魚去清燉就行，只是需要許多的原材料如蒜和姜，蔥和朝天椒等一起調味品，制作過程需要好多個流程，紅燒鯉魚有很多的健康養生作用，對許多慢性疾病病人都是有非常大的協助。

紅燒鯉魚的粉絲的做法

1 熱鍋，添加適量食用油，將魚放入鍋內文火漸漸地煎，灑一點鹽在魚的身上。

2 煎魚的另外把調料弄好：蒜拍開，生姜切成片，朝天椒、蔥、香萊切條把魚煎到雙面金黃色，盛出。

3 用鍋中剩下的油爆香姜蔥姜蒜和蔥根添加朝天椒，放鹽，炒成香氣。

4 加一碗水燒開。把煎好的魚放進開水里，添加米酒，生抽蓋上燜煮三分鐘。

5 炒糖色。添加蔥葉和香萊起鍋。

紅燒鯉魚

呈淡黃色，魚嫩蘑香，汁濃味美。

原材料

主要材料：新鮮鯽魚1條(約750克)，食用油100克，淀粉和面粉25克，大蔥白5克，生抽25克，松蘑15克，米酒25克，姜片5克，雞精1克，白胡椒粉1克，辣椒粉1克，食鹽1.5克，香油2克。

作法

1、將鮮鯽魚清洗，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀割開，去內臟器官，清洗血沫，兩側斜剞5刀。

2、松蘑發制后，清洗細沙，去蒂根，小蔥削皮，清洗，均切成細絲;姜片清洗，削皮，切

一片。

3、鍋內放進食用油，旺火烤熱，稍順序卻時，將成條鯽魚入鍋煎出雙面成淡黃色，再烹入料

酒，再先后放進辣椒粉、松蘑絲、食鹽、生抽、生姜片、煮沸，改文火燜熟，再放進蔥根、味

精、水淀粉勾芡，添加香油、白胡椒粉，入盤，就可以。

怎么做色香味俱全的紅燒鯉魚呢?生活中的作法

作法：

1、將鯽魚清洗、去鱗、去鰓、去內臟器官，兩側各修邊兩刀。

2、將解決好的鯽魚用生姜片、米酒、鹽腌漬30分鐘，蔥蒜切末預留。

3、鍋燒熱，加點油，油燒開將魚放進，煎至雙面金黃色預留。

4、鍋中留少量底油，放進蔥姜末進行爆香，放水適當，加鹽、海鮮醬油、生抽醬油、米酒、醋、糖 適當，嘗一嘗味兒適合后放進煎好的鯽魚，大火燒至魚入味道，放蔥段，芡粉勾薄芡，擺盤。

上文詳細介紹了紅燒鯉魚的做法，紅燒鯉魚盡管是一道生活中的菜，可是會帶來我們人體許多的益處，也可以出示給許多慢性疾病病人人體必要的營養成分的補充，因此是我們生活起居健康養生的優選。大伙兒能夠學好這道人間美味，出示為自己和親人。