河蟹怎么做好吃

螃蟹是大家飯桌上的普遍食材，螃蟹營養豐富，螃蟹是含鈣數最多的食材之一，螃蟹價廉物美，螃蟹的食用方法許多， 螃蟹能夠清蒸的著吃，還可以清燉螃蟹這些。無論那一種螃蟹的食用方法，螃蟹都是有一種與眾不同的美味味兒在里面，螃蟹是中部地區大家非常喜歡的一種海產品，螃蟹別名陽澄湖大閘蟹。

螃蟹鐵的成分比一般淡水魚高于五到十倍以上，是補鈣的上品，很多人需要補鈣，貧血、缺血性的群體，例如女士的月經量過多、創傷失血過多都能夠導致缺血性，螃蟹具備較高的功效與作用。

飲食療法藥力

螃蟹具備益陰補腎填精、清熱解毒散淤、疏通經絡、解漆毒、續筋正骨、催生下胎和抗結核等作用，可用以跌打、傷筋斷骨、積血腫疼、漆中毒了、胎死腹中、胎盤殘留、臨產前陣縮乏力、胎寶寶一拖再拖下不來等癥。

河蟹做法：

1.先把螃蟹清洗干凈，隨后用旺煎炸約一分鐘到橙黃色才行;

2.把蟹略微燉一下(約三分鐘)，直到進味的情況下，放進姜和蔥，及其香辛料。

食用方法：攜帶橡膠手套，先用力掰掉蟹腿，用尖嘴鉗夾碎了吃;隨后扒開蟹殼，除掉臍，吃蟹肉(爛熟的情況下為鮮紅色)或是蟹黃 。

味兒：吃的情況下主要是吃蟹肉或是蟹黃，十分嫩，帶點淺淺的麻味，咸香味兒，熱騰騰的十分吸引人。但是，吃的情況下實際上不一定是非要吃到哪些很大的味兒，更關鍵的是能吃出一種生活的樂趣。

俗話說得好，西風起，蟹腳肥。實際上真實的西風非常少，僅僅說著朗朗上口罷了。西風指的是西北風，西北風起了，就代表著氣溫剛開始嚴寒了，水剛開始轉涼了，許多的魚、蝦、蟹都剛開始肥了起來。八月十五前后左右是吃蟹的最好是季節，蟹肥膏黃，連蟹的腳趾尖都肉嘟嘟的。