河蚌怎么做

食材的類型比較多，在對食材挑選上，要先對食材開展非常好的掌握，那樣吃的情況下，對身體健康也不會有一切的危害，許多人到對食材挑選的情況下，都不清楚該怎樣開展，多挑選一些帶有蛋白、維他命、人體脂肪、碳水化合物和別的營養元素的食材，那樣對人體各層面才會也是擁有 非常好協助，那河蚌怎么做呢?

河蚌是一個很普遍的食材，這類食材帶有的微量元素比較多，并且非常容易消化吸收，是大家非常好之選，那河蚌怎么做呢，對那樣美味制做上，也是擁有 非常好的方式 。

河蚌怎么做：

紅燒河蚌

原材料：河蚌肉600克，紅尖椒80克，腌蘿卜干50克，絲瓜30克。調味品太太樂雞精、芡粉、食粉各5克，鹽23克，李錦記海鮮醬油2克，食用油25克，葡萄酒15克。

作法

1、河蚌用食粉、葡萄酒、20克鹽腌1鐘頭，用流動性沖洗3鐘頭，切5公分長、0.3公分粗的絲;紅尖椒切0.8公分長的段;腌蘿卜干切5公分長、0.3公分粗的絲;絲瓜切0.5公分厚為的丁。

2、鍋入開水，入河蚌火災汆20秒鐘撈起來瀝干水分，鍋入20克食用油燒至七成熱，入原材料火災炒0.5分鐘，入味精、鹽、海鮮醬油，再次火災炒1.5分鐘至原材料進味，用水淀粉勾芡，淋入5克食用油就可以起鍋擺盤。

河蚌滾水豆腐

原材料：河蚌多個，水豆腐一盒，調味品多個

作法：

1.先將蚌割開，去鰓取肉，以鹽搓之，除掉粘滑河腥之液，剖片，以溫水沖洗清。

2.將鹽鹵豆腐切薄片以冷水養之。

3.備香腸絲、姜片、小蔥絲(段)。

4.水豆腐下鍋放水，配上香腸絲、姜片共煮，加蒜除腥。

5.鍋開5分鐘入河蚌片，放鹽調料，滾3分鐘撒上大蔥段就可以。此菜汁色湯白似乳，美味可口極其，是農家院看門之菜，不得不嘗。

根據以上詳細介紹，對河蚌怎么做呢，全是擁有 非常好的掌握，依照以上方式 開展制做河蚌是非常好挑選，在對河蚌制做的情況下，食物也是要科學安排，不適合加上的過度繁雜，那樣促使吃的情況下，對身體健康也是沒有一切益處的。