十二指腸潰瘍的飲食

十二指腸潰瘍早已是很常見的疾病了，它的一些病癥和胃潰瘍類似，造成 十二指腸潰瘍的發病原因也是許多的，普遍的便是胃液代謝過多，也有便是感染到了一些病原菌，最顯著的病癥便是腹部會出現疼痛，要可以立即的去做胃鏡查驗，采用科學研究的治療方法，在平常的飲食搭配上更要高度重視十二指腸潰瘍的飲食搭配。

十二指腸潰瘍這一病癥應該是很普遍的了，病人會出現下腹疼痛的狀況，尤其是在精神高寬比焦慮不安，及其秋冬季時節非常容易發病，在餐后2-3鐘頭會出現疼痛的狀況，要立即的掌握一些醫治，非常是十二指腸潰瘍的飲食搭配。

(一)飲食搭配標準

1.宜服用質軟、易于消化的食材，防止容積大、硬實、膳食纖維多的食材，以降低對潰瘍面的反射性刺激性。

2.少食多餐、定時執行定量分析。小量，可降低胃液代謝;少吃多餐，可填補胃口之不夠。一般每頓飯不適合太飽，以一切正常胃口的2/3為宜，每天用餐4～5次。定時執行定量分析對保持胃酸代謝和一切正常生理作用有關鍵功效。

3.為推動潰瘍痊愈，出示營養成分全方位的飲食，非常是采用蛋白營養成分高的食品，很有必要。

4.烹飪方法要以蒸、煮、燉、燒、燴、燜等不錯，不適合選用干炸、煎炸、腌臘、滑滑等方式 。忌過甜、過咸、超溫及涼性食物。

5.少食多餐。

6.充足的能源、適當蛋白、低熱量、豐富多彩維他命的飲食。

(二)菜譜舉例說明

早飯：小米粥(稻米50克)

花卷饅頭(小麥面粉50克)

蒸雞蛋羹(生雞蛋40克)

醬豆腐20克

用餐：牛乳300ml，放糖10克

曲奇餅干25克

午飯：稻米軟飯(稻米100克)

紅蘿卜熘魚片(鯽魚100克、紅蘿卜50克、團粉10克)

菠菜蛋湯(西蘭花50克、生雞蛋40克)

用餐：豆槳300ml，放糖10克生日蛋糕25克

晚飯：小米粥(稻米50克)

發糕(小麥面粉50克)

肉沫炒土豆泥(生豬肉50克、馬鈴薯100克)

全天烹飪用食油25克

全天能源10080千焦(2400大卡)上下。

(三)食材挑選關鍵點

1.防止能明顯刺激性胃酸代謝的食材，如現磨咖啡、濃茶水、可樂果、朱古力、濃骨頭湯、老母雞湯、過甜食材、乙醇、紅薯等食材;

各種各樣香辛料及明顯調味料，如雞精、芥末醬、胡椒粉、朝天椒、小茴香、麻椒等也應加以控制。

2.含膳食纖維多的食材，如棒子面、高粱米等雜糧，干大豆、萵筍、春筍、萵筍、藕、莧菜、綠豆芽等要多方面限定。硬實的食材，如咸肉、香腸、臘腸、蚌肉、花生仁不適合服用。

3.生蔥、生蒜、生蘿卜、圓蔥、蒜黃等脹氣多的食材對潰瘍病不好。

十二指腸潰瘍的飲食搭配應當要高度重視三餐的飲食搭配規律性，在病癥發病的期內應當要遵照少吃多餐的標準，應當多吃質軟并且非常容易消化吸收的食材，假如出現了疼痛的狀況別著急，要立即的去醫治，更應再平常培養好的習慣，防止十二指腸潰瘍的發病。