烤箱烤蛋糕

大部分女士和小孩都喜歡吃美味可口的生日蛋糕，殊不知呢，確不容易小蛋糕的做法，覺得烤蛋糕很不易，自身愛吃卻吃不到美味可口的生日蛋糕，實際上，我們要是愛吃，在自身家里就可以蛋糕制作，要是有電烤箱就可以了，就能吃到美味可口的生日蛋糕了，烤箱烤蛋糕非常簡單，要是把握了烘烤生日蛋糕的具體做法，就可以在家里作出色香味俱全的生日蛋糕。

假如愛吃到美味可口的烤箱蛋糕，最先要準備好食物，生雞蛋是不可或缺的，由于生雞蛋能夠具有綿軟的功效，那樣烘烤出去的生日蛋糕才會出現誘惑的淡黃色，吃起來也是綿軟爽口，詳盡來掌握烤箱烤蛋糕的作法。

學用生日蛋糕烤蛋糕，非常簡單，最先得準備好原材料：生雞蛋4只，鮮奶油80ml，油20ml，幼白砂糖80克，小麥面粉100克，當我們做好準備原材料，就可以剛開始親手做了，討論一下流程：

1、將蛋黃及蛋白質各自打在2個碗中。

2、用打蛋機將蛋白質打進不逆流，隨后添加幼白砂糖再打成白砂糖溶。

3、將蛋黃攪勻稱，隨后與奶、油一齊攪拌，再逐漸添加小麥面粉攪拌均勻。拌和時要順時針，且不可以太快。

4、將一半蛋白糖倒進雞蛋黃漿中攪拌均勻，隨后再倒進剩余的一半蛋白糖攪拌。

5、在烘烤盤上抹一層油，隨后將攪拌均勻的漿漸漸地倒在烤盤里。

6、將小烤箱，隨后放進烘烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鐘。

在蛋糕的制作時，還要留意蛋糕的制作方法

1、料漿的拌和：海綿蛋糕的拌和方式 各有不同，它是將蛋白質和雞蛋黃分離來拌和，隨后在混和一起。最先將雞蛋黃和蛋白質分離，雞蛋黃用一面盆添加除蛋白質用2/3的糖和塔塔粉以外的其他全部的原材料，一起用手執攪拌裝置或慢速度拌和成細致面漿，再將蛋白質、塔塔粉和剩余的糖用迅速弄成雞公尾狀，隨后先用1/3的蛋白質糊與所有的雞蛋黃糊翻拌，再到入剩余的蛋白質糊一起翻拌。

2、擺盤：與戚風蛋糕一樣。

3、烤制：海綿蛋糕相對性于戚風蛋糕則要略低一點的溫度控制，烤制時間在20-30分鐘上下。

4、裝飾設計：海綿蛋糕公布后，如果是磨具的則要立起來放，防止收攏，吐司面包可以用裝飾設計皮來卷，無裝飾設計皮的則要翻轉卷，即底做面。

以上便是烤箱烤蛋糕的作法，其實不是很難，自己制作烤箱烤蛋糕享受人生，與你自身最愛的人一起，享有一下自身考生日蛋糕的快樂，針對家里有電烤箱的家中而言，學會了烘烤生日蛋糕對日常生活的質量也是提高。